Mahtava viinitasting: Saksan jokilaaksojen viinit!

Tämän vuoden viini- ja ruokamessujen parasta antia oli mahtava viinitasting Saksan jokilaaksojen viineistä. Viime kesänä teimme ihanan reissun Alsacen kuvankauniisiin viinikyliin ja tutustuimme pitkään ja hartaasti alsacelaisiin viineihin. Reissun ihanin päivä vietettiin Eguisheimin kylässä, jossa tutustuimme mm. Zinckin viinitilaan ja kävimme lukemattomissa viinitaloissa. Eguisheim on meistä ihan must paikka Alsaceen matkuvastalle viinin ystävälle. Toisena matkahaaveena minulla on jo pidempään ollut Moselin alue. Tänne olisi ihana lähteä pyöräilemään ja tutustumaan Moselin alueen viineihin. 

Ajattelin lievittää matkakuumetta osallistumalla viini- ja ruokamessujen Saksan jokilaaksojen viinien tastingiin. Mitäs veikkaatte, lievenikö matkakuume...? Ei lieventynyt, päinvastoin! Antti Uusitalon pitämä luento ja tasting Saksan jokilaaksojen viineistä oli erinomaisen hyvä. Saimme kuulla napakan tietopaketin Saksan jokilaaksojen viineistä, tyypillisistä rypäleistä ja näimme kuvia upeista maisemista! Aivan mielettömän näköisiä paikkoja! Jos eteesi sattuu ja tarjoutuu mahdollisuus osallistua Antin pitämään tastingiin, suosittelen ehdottomasti osallistumaan. Viineistä innostuneelle suosittelen vierailua ravintola Vinkkeliin, jonka viineistä Antti vastaa.  

Tastingissa maistoimme kuusi erilaista viiniä, joista muutamasta omasta suosikista kerron tarkemmin. Kas kummaa, omat viinisuosikit olivatkin peräisin juuri Moselista. Taitaa olla mulle niin sopiva matkakohde! Maistelun aloitimme kuplivalla, jatkoimme valkoviineillä, maistoimme yhden punaviinin ja ihan lopuksi makeahkon rieslingin. Aika kiva lauantain alkuillan kattaus? Kannattaa muuten tsekata Saksan viinitiedotuksen sivut. Tastingissa saimme erinomaisen Saksan viinitiedotuksen esitteen saksalaisista viineistä.  

Saksahan tunnetaan valkoviineistä, mutta punaviinien tuotanto kasvaa koko ajan. Tämän verran itsekin tiesin ennen tastingia, mutta luennon aikana opin kaikenlaista uutta. Kuten, että Saksa on maailman kahdeksanneksi suurin viinintuottajamaa ja suurin osa maan viinialueista sijaitsee jokilaaksoissa. Alkon valikoimista Antin koonnin mukaan saksalaisia valkoviinejä on 172 kappaletta, punaviinejä 16 kappaletta. Mielenkiintoista on, että Saksa on maailman kärkimaita kuohuviinien nauttijoina ja meiltä Alkostakin saksalaisia kuplivia löytyy 24 erilaista.  

Tastingissa maistoimme alkuun erittäin kuivaa, hapokasta, hedelmäistä ja sitruksista Barth Riesling-kuohuviiniä. Hintaa tällä kuohuviinillä on 19,98 €. Minun makuuni Barth Riesling oli aivan kiva kuohari, mutta aavistuksen liian kuiva. Barth Rieslingissä miellytti pehmeät kuplat ja hedelmäinen maku. Juoma toimii hyvin tietenkin aperitiivina, pikkusuolaisten ja vaikka blinien kera. 

Kuva löytyi täältä

Maistelun viineistä omaksi suosikiksi nousi aivan uusi tuttavuus! Ihastuin tähän Moselin alueen Carl Loewen Quant Riesling 2016 -viiniin. Viinitalon tarhojen vuonna 1896 istutetut riesling-köynnökset kuuluvat maailman vanhimpiin. Carl  Loewenilla on pitkä historia aina vuodesta 1803 lähtien. Perheomisteinen tila keskittyy ainoastaan riesling-viinien tuotantoon ja heidän mukaansa Moselin riesling on parhaimmillaan kepeä, mutta täynnä luonnetta.  

Täytyy sanoa, että taisi olla rakkautta ensisiemauksella meidän välillä! Viini on hedelmäinen, erittäin hapokas ja puolikuiva - kaikin puolin siis täydellinen minun makuuni! Juoma oli todella raikas ja tasapainoinen. Hintakin on varsin kohtuullinen eli 13,35 €. Ruokasuosituksena tälle Viinitien maahantuomalle Carl Loewen Quant Rieslingille on kala- ja äyriäisruuat ja se toimii hyvin mausteisten ruokalajien kanssa. Minusta tämä on myös oiva seurusteluviini. 

Kuva löytyi täältä

Aivan mahtava viinibongaus tässä tastingissa oli Dr. Hermann Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2015, joka on Dr. Hermannin viinitilan tuotantoa Moselista. Viini on loistava yleisviini juustoille. Juuri hetki sitten pohdimme juustoille sopivia valkoviinejä ja tässä on yksi hyvä vaihtoehto. Tämä viini oli ihanan makeahko, joka minulle toimisi ihan yksinkin jälkiruokaviininä. Riesling on erittäin hapokas rypälelajike, joten se sopii erinomaisen hyvin makeiden viinien valmistukseen. Vaikka viinit ovat makeita, niiden raikas hapokkuus tekee kokonaisuudesta tasapainoisen. Antin juustosuositukset tälle viinille olivat miedot juustot ja sinihomejuustot - meillä ainakin menee tämä viini pian kokeiluun juustojen kera!

Kuva löytyi täältä

Viini- ja ruokamessujen tasting ja luento oli tosi kattava ja mielenkiintoinen. Kiitos Antti Uusitalolle! Mosel, raikkaat rieslingit ja fillarointi alkavat yhä vahvemmin kiiltelemään reissusuunnitelmissa! Seuraava kiinnostava tasting voisi ollakin viinien ja juustojen yhdistelmä. Vinkkaa, jos sellaisen bongaat!

Kokonaisuudessaan iltapäivän viinikattaus oli seuraava: 

Barth Riesling Brut

Carl Loewen Quant Riesling 2016

Anselmann Weißburgunder Trocken 2016

Dreissigacker Bechtheimer Silvaner 2013

Benedikt Baltes Buntsandstein Spätburgunder 2015

Dr.Hermann Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2015

Vanhassa pesulassa Berliinissä!

Lavanderia de Vecchia on italialainen ravintola, joka on pistetty pystyyn entisen pesulan tiloihin. Pesulateema näkyy hauskalla tavalla ravintolan sisustuksessa. Salissa oli ripustettu pyykkejä kuivumaan sinne tänne, pyykkinarut toimivat mukavasti eräänlaisina tilanjakajina. 

Kotoisat liinavaatteet pehmensivät mukavasti ravintolan muuten rosoista sisustusta, metalliputkia ja betonia. 

Ravintolassa on avoin keittiö, myös baari on samassa tilassa ruokailutilan kanssa. Kaiken kaikkiaan minusta onnistunut kokonaisuus. 

Me varasimme pöydän noin pari viikkoa etukäteen. Emme saaneet pöytää perjantaille, mutta lauantaille onnisti. Ravintola on suosittu ja pöytävaraus on tarpeen, jos tänne mielii päästä syömään. Lavaderia de Vecchia tarjoilee iltamenuta koko ravintolalle klo 1930, ja myöskin menu on kaikille asiakkaille sama. Antipasti sisältää 10 erilaista annosta, tämän jälkeen vuorossa on primo, secondo ja dolce. Tähän kiinteään menuseen kuuluu ruokajuomaksi vesi ja  myös vapaavalintaisesti puoli pulloa viiniä tai pari olutta tai pari alkoholitonta juomaa. Ja hintaa mehulla on 45 euroa. 

Etukäteen en kuitenkaan ollut riittävän tarkasti perehtynyt tähän ravintolaan. Ravintolan konsepti jäi vähän epäselväksi, ja allergioista olisi etukäteen pitänyt ravintolaa informoida. Tätä en siis huomannut tehdä. Paikan päällä porukat kuitenkin kohtuullisen hyvin sävelsivät annokset ilman kalaa ja äyriäisiä yhdelle seurueestamme. Huolimatta siitä, että illan menu oli juuri tänään kalapainotteinen...

Ruokalajit tuotiin pöytään yhdellä lautasella, josta jaoimme ruuan kaikkien kesken. Tässä tuli kiva yhdessä syömisen fiilis. Kymmenen eri antipastia on a i k a paljon ruokaa, mutta olipa mahtava tilaisuus päästä maistelemaan erilaisia ruokia. Kaikkinensa  ruoka Lavederia Vecchiassa oli perushyvää, yksinkertaista ja pääosin maukasta. Muutamat ruokalajit kohosivat selvästi yli muiden ja mahtui joukkoon muutama pettymyskin kuin myös uusia makuyhdistelmiä ja -elämyksiä. Mustekalasalaatti oli eri maukas ja raikas. 

Klassikkoannos Vitello Tonnato maistui juuri siltä miltä pitääkin. 

Yksi parhaista annoksista oli Caprino, joka on italialainen vuohenmaidosta valmistettu juusto. Juusto tarjoiltiin rapeiden lastujen ja linssien kanssa. Superhyvää!

Simpukkarisotto oli maukas. Tartar kera avokadon ja mangon maistui kaikille. Savukalamoussessa oli paljon makua! 

Epämiellyttävä makuelämys oli antipastien viimeisenä tarjoiltu lihaliemi. Ei sytyttänyt ja jäi tämä shotti juomatta. 

Antipastien jälkeen oli tosi täysi olo. Tässä välissä keittiö pitikin ruokalajien välillä noin puolen tunnin tauon, mikä teki terää. Pienen breikin jälkeen tarjoiltiin Primo eli Artisokkakatkarapurisotto. Primon jälkeen vuorossa oli Secondo, joka tänään oli Miekkakalaa. Tämä kala ei maistunut oikein kenellekään meistä ja pääruoka oli pettymys. Jälkiruoka, Crema Catalana, oli onnistunut ja Limoncello kera kahvin ihan vimppana kruunasi tämän huikean illallisen. Kahvin ja Limoncellon noudimme baarin puolelta.

Vietimme pitkän illan tässä vanhassa pesulassa. Oli jännä jossain vaiheessa huomata viipyneemme ravintolassa lähemmäs neljä tuntia. Siltä se ei tuntunut. Tämä juttu tuntuu toimivan: meininki oli kivaa, ruuat hyviä ja palvelu sujuvaa ja toimivaa. Ravintolassa oli koko illan ajan iloinen ja eläväinen tunnelma. Aikamoinen setti kaikkinensa! 

Lavanderia Vecchia

Kiitämme: 
- mielenkiintoinen ja hauska konsepti
- hintalaatusuhde hyvä
- eläväinen tunnelma
- palvelu toimivaa ja sujuvaa

Moitimme: 
- miekkakala-annos oli pettymys

Der Hahn ist Tot Berliinissä!

Tämän ihanaisen ravintolan löysimme Berliinissä asuvamme ystävämme avulla, ja olin tämän mestan jostain muusta lähteestä myös painanut mieliin. Nyt en vaan kerta kaikkiaan muista että mistä.... Paikan konsepti vaikutti niin houkuttelevalle, että tänne oli pakko päästä. Onneksi reissukavereiden luotto ravintolavalintoihini on suuri, ja tämäkin valkkaamani ravintola sai yksimielisen hyväksynnän :).  

Der Hahn ist Tot -ravintolan menu on yksinkertainen ja selkeä. Tarjolla on joka ilta neljän ruokalajin menu muutamista vaihtoehdoista koottuna ja hintaa on käsittämättömät 19 euroa. Paikan keittiö keskittyy Saksan ja Ranskan maaseudun ruokien yhdistelmiin.  Annokset alkuruuista jälkiruokiin ovat klassisia, selkeitä ja valmistettu hyvistä raaka-aineista. Varasimme pöydän noin pari viikkoa etukäteen, mikä onkin tarpeen. Tänne ei kuulemma kuin aivan tsägällä pääse viikonloppuiltana ilman varausta syömään. 

Ravintolan sisustus oli erittäin yksinkertainen ja pelkistetty. Mutta tunnelma oli lämmin ja mutkaton. Heti sisään astuttuamme oli tervetullut olo. Palvelu oli ystävällistä sekä hyvällä tavalla rentoa ja epämuodollista. Me tykkäsimme kovasti sekä paikan fiiliksestä, menusta että palvelusta. 

Alkuruokavaihtoehtoja oli kaksi: uunissa paistettu sikuri ja artisokkakeitto. Sikurit tarjoiltiin omana annoksena pöytään, keitto haettiin itse sivupöydältä. Molemmat alkuruuat olivat maukkaita. 

Toisena alkuruokana saimme pöytään kulhossa päärynäsalaattia, jossa oli joukossa myös linssejä ja auringonkukansiemeniä. Salaatin kanssa tarjoiltiin vinegretteä ja muutamaa eri öljyä, suolaa ja pippuria. Raikas, maukas ja selkeä kokonaisuus. Yhteisen salaatin tarjoileminen pöytään oli ihana idea. Kulhosta sai kukin kauhoa lautaselleen mieleisensä annoksen. 

Pääruuiksi valikoimme lihamuhennosta, kasvismuhennosta ja ravintolan klassikkoannoksen; kukkoa viinissä. Listalla olisi ollut vielä neljäs annos, eli kuhafile. Oma kasvisannokseni oli hyvä. Palsternakka-kastanjamuhennos oli eri hyvin valmistettu ja maukas karpalo-rosmariinikastike säväytti maullaan. Enpä joutunut pettymään myöskään kurpitsaperunamuusiani maistaessani. Annokset olivat reiluja, nälkää ei jäänyt tämän setin jälkeen kenellekään. Ruuan kanssa nautimme punaviinejä Sisiliasta ja Navarrasta. 

Jälkiruokana söimme aivan tosi kauniit paistetut omenat hasselpähkinän ja vaniljakastikkeen kera. Kevyt, mutta riittävä makea aterian päätteeksi. 

Der Hahn ist Tot tarjoilee yksinkertaista, maukasta ja selkeää ruokaa. Makuyhdistelmät ja raaka-aineet eri ruokalajeissa olivat mielenkiintoisia ja onnistuneita. Hintalaatusuhde täällä on erinomainen! Neljän ruokalajin illallinen 19 eurolla on aika halpa. Oma iltani juomien kera kustansi 30 €. 

Vietimme Der Hahn ist Totissa ihanan illan nauttien useamman tunnin ajan ruuasta, juomasta ja hyvästä tunnelmasta. MIeleen jäi letkeä, mutta asiakasta huomioiva ja arvostava palvelu. Sympaattisia tyyppejä olivat ravintolan tarjoilijat, he loivat omalla meiningillään iltaan tosi viihtyisän ja kepeän tunnelman. En voi muuta kuin suositella!

Kiitämme: 
- tunnelma
- hyvä ruoka
- palvelu rentoa ja mutkatonta
- erinomainen hintalaatusuhde

Moitimme: 
- ei moitteita :)

Der Hahn ist Tot

Zionskirchstr. 40,

Berlin, Germany (Mitte)

Berliini 17.-19-8.2012

Berliinissä kävimme Pauliinan kanssa viime vuonna ja blogista löytyykin juttuja viime reissulta. Tällä kertaa olin matkassa isommalla porukalla. Berliinin hintataso on Suomen hintatasoon verrattuna varsin edullinen, etenkin ravintoloissa ja baareissa. Muuten hinnat ovat aika pitkälti samoja kuin Suomessa esim. vaatteiden osalta. Kannattaa muuten pitää mielessä, että Saksassa kaupat ovat  sunnuntaisin muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta kiinni!

Perjantaina nautimme illallista ravintolassa nimeltä Mounsieur Voung. Ravintola sijaitsee Mittessä kadulla nimeltä Alte Schönhauser Strasse. Samalla kadulla on paljon myös muita mielenkiintoisen oloisia ravintoloita. Monsieur Voungiin ei voi tehdä pöytävarausta vaan pöytää jonotetaan tulojärjestyksessä. Saavuimme ravintolaan yhdeksän maissa illalla ja saimme pöydän saman tien.

Monsieur Voung on vietnamilainen ravintola. Ruokalista vaihtuu muutaman päivän välein, joten asiakkaille on tarjolla aina jotakin uutta! Kaikki maistamamme annokset olivat todella herkullisia ja niissä oli käytetty tuoreita aineksia. Olimme erittäin tyytyväisiä kokonaisuuteen. Palvelu oli ystävällistä ja ravintola oli viihtyisä.

Alkuun nautimme ihania drinksuja, joissa oli käytetty inkivääriä, sitruunaruohoa sekä muita tuoreita mausteita ja yrttejä.

Illallinen kustansi noin 30 € per nuppi. Tämä sisälsi alkudrinkit, pullon valkoviiniä (4 hengelle), alkuruoat, pääruoat ja kahvit.  Hyvällä omalla tunnolla voin tätä ravintolaa suositella kaikille etnisen ruoan ystäville!

Berliinin reissumme toinen suosittelun arvoinen ravintola oli lauantai-illan italialainen ravintola nimeltä Herr Rossi. Tämänkin ravintolan löysimme ystävän suosituksesta, kiitos Katja! Ravintola sijaitsee Winsstrassella Brenzlauer Bergissä ja samalla kadulla sijaitsee muitakin mielenkiintoisen oloisia ravintoloita.

Istuimme ulkona, koska Berliinissä oli aivan ihana kesäinen ilta, joten omat kuvani olivat aivan liian pimeitä. Onneksi ystävän kameralla onnistui muutama kuva :-). Ruoka oli maistuvaa. Palvelu toimi hyvin, vaikka kurja yllätys lopussa olikin, että ravintolassa käy maksuvälineenä vain käteinen. Tästä olisi ollut mukava tietää etukäteen. Tämä ravintola ei ehkä ole pitkän matkan arvoinen, mutta jos satut olemaan alueella niin aivan kelpo vaihtoehto illallispaikaksi. Hintataso Herr Rossissa lähenteli Suomen hintoja, mutta juomat toki ovat aina Saksassa halvempia.

Sunnuntaina menimme brunssille Pasternak nimiseen venäläiseen ravintolaan. Pasternakan löysin blogista Finn in Berlin, jota olen jo pidemmän aikaa seurannut. Tarjonta Pasternakassa oli aivan huikea! Toinen toistaan herkullisempia annoksia. Pasternakka on todellinen kulinaristin paratiisi, mutta laihduttajan painanjainen ;-) Pasternakka on todellakin pidemmänkin matkan arvoinen niin huikea brunssi oli! Tämä oli ehdottomasti paras brunssi, jonka olen koskaan syönyt, vaikkakin tilanne on tuosta jo muuttunut. Parhaan brunssin ikinä, olen syönyt tänään, mutta siitä lisää myöhemmin :-)

Hintaa brunssilla on n. 12€, joka tuntuu suomalaisittain naurettavan halvalta. Juomat eivät täällä sisälly hintaan, joka nostaa hiukan kustannuksia. Tänne kannattaa ehdottomasti Berliinin reissulla suunnata!!!

Berliini on oikein oivallinen matkakohde melkein kenelle tahansa. Berliinistä löytyy runsaasti ravintoloita herkuttelijoille, mutta myös paljon halpoja ravintoloita. Lisäksi kaupunki tarjoaa paljon nähtää erityisesti historiasta kiinnostuneille mutta myös taiteen ystäville. Kävimme mm. DDR museossa, joka oli todella mielenkiintoinen ja hauskasti toteutettu museo. Shoppailu mahdollisuudet ovat rajattomat, erityisesti Berliinissä paljon pieniä designer -putiikkeja, kirpputoreja ja hauskoja pieniä kauppoja.

Schwarze Pumpe, Berlin 21.5.2011

Breakfast in Berlin


This experience was one of the highlights in Berlin. Sadly we can't write about all the experiences from Berlin because they weren't that good. But Schwarze Pumpe was!

The weather was amazing in Berlin and that's why we decided to sit outside. The tables outside have self service. The waitress came out to took our orders probably because we were there early and were the first customers.

They serve brunch only on Sundays and it costs 4.50 €. On other mornings they serve breakfast which is the same price. The breakfast menu was wide. They had for example lots of different juices. Pauliina chose Cheese breakfast (4.50) and Mirka chose Vegetarian breakfast (5 €). The portions were huge. Pauliina also ordered some joghurt and mysli. Mirka chose pineapple juice (1.50 €). We both drank cappucino. All together the check was about 17 €.

The quality of the ingredients was good and especially the fruits were very fresh. Bread was warm and cappucinos were good. The vegetarian breakfast included different kind of cheese like feta, blue cheese, brie and pesto, boiled egg, salad, olives and fresh fruits. The cheese breakfast didn't include pesto, egg or olives but had more of variety of cheese. Pesto was incredibly good. Breakfast was a perfect start to a wonderful day!

Overall experience: 9+

Schwarzepumpe

Restaurant Massai, Berlin 20.5.2011

We arrived in Berlin on Friday evening. Our hotel was situated in Prenzlauer Berg and we wanted to have dinner somewhere near to the hotel. We decided to have some African food because there aren't that many African restaurants in Helsinki. We went to the restaurant beforehand and made the reservation for the same evening. The restaurant was full of people when we got there at eight o'clock or actually it was almost half past eight - two finns were a little bit lost in Berlin ;). 

The restaurant had a really cool vibe. The lightning was dim and created a soft and cosy atmosphere. The decoration was cool and well thought out as you can see...

The menu in Massai is broad. There are lots of different dishes to choose from like vegeterian dishes, meat dishes and some more interesting options like zebra, crocodile etc. 

Menu

For appetizer we shared Kurkuma Mandafara. It was a pastry filled with mincemeat served with pineapple-pepper sauce. The starter was great! After the Starter we got 'Greetings from kitchen'. The dish looked beautiful but we didn't like the taste that much. 

Greetings from Kitchen

For main dish Mirka chose ZilZil which was beef with spinach, onions, ginger and red peppers served with plantain and rice. Pauliina chose Sayouva which was lamb with vegetables and couscous. The lamb and the vegetables came in a fantastic sauce. Sauce was tasty and vegetables well cooked. Lamb wasn't that good. 

The food was nothing special. It could have been really good because there were some nice highpoints like the sauces. But Mirkas dish was cold and the vegetables were plain. We were disappointed after reading lots of praises online. But we really enjoyed the cozy athmosphere and the nice decoration. 

Vegetables

The service was ok. Everything worked but it wasn't really special. The staff  was polite and nice.  

Massai is very affordable restaurant. The appertizers were about 4 € and the mains 12 €. There were more expensive options too but most of the dishes were under 15 €. We wouldn't recommend this restaurant for the food but definately for the atmosphere!

Food 7
Atmosphere 9 1/2
Service 8
Price/quality 8

Massai 

Frida Kahlo in Berlin

Frida Kahlo is a Mexican restaurant in Prenzlauer Berg. We only went there for drinks last Friday and we really liked the place. In Frida there is very nice selection of cocktails. We chose our favourite ones, Mojitos. Mojitos were excellent! We also tried their Nachos with salsa and guacamole. Both sauces were very fresh and tasty. Service was good and the athmosphere was nice and friendly. Mojitos costed only 5 euros each - afterwards we realized that it must have been the Happy hour ;). Frida Kahlo