Safkaa -kirjan arvonta käynnistyy!

Ihanat Alexander ja Hanna Gullichsen lahjoittavat meille Safkaa -kirjan arvottavaksi blogissamme. Hanna ja Alexander ovat omistuskirjoittaneet kirjan ;-) ja kyseessähän on toki kappale ensimmäisestä painoksesta.

Olemme molemmat kokkailleet useita eri reseptejä kirjasta. Kirjan Avokadopasta on noussut syksyn mittaan jo huikeaksi menestykseksi, mutta kirjasta löytyy paljon myös muita mainioita reseptejä. 

Safkaa -kirjan reseptit on helppoja ja yksinkertaisia ja ne onkin tarkoitettu piristämään arkikokkailuja. Tämän kirjan ohjeilla onnistut kokkaamaan nimensä mukaisesti parempaa arkiruokaa, mutta toki monet reseptit sopivat myös illanistujaisiin ja viikonloppunakin nautittavaksi!

Hyvän ruoan ei tarvitse olla monimutkaista ollakseen maistuvaa. Luulenpa, että juuri tämän vuoksi Safkaa -kirja onkin ollut menestys!

Oma suosikkimme kirjan pastaresepteistä on ehdottomasti Sitruuna-anjovispasta! Tänään taas valmistui sunnuntai-iltapäivän ratoksi annos kyseistä pastaa, ja Safkaa -kirja sai kertaheitolla monta uutta fania :). 

Jos haluat voittaa tämän mainion keittokirjan, voit osallistua arvontaa, vastaamalla tässä postauksessa kysymykseen:

Mikä on sinun suosikkipastareseptisi?

Arvonta päättyy 30.11.2012. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti, joten muista laittaa kommentiisi nimesi/yhteystietosi, jos et ole kirjautunut bloggeriin. 

Avokadopasta á la Safkaa 20.10.2012

Päätin tänään tehdä Safkaa -kirjan reseptillä Avokadopastaa, jota on hehkutettu ihan joka paikassa. Itse asiassa tein tätä jo pari viikkoa sitten, mutta onnistuin sössimään annoksen ;-) Pauliina on aikaisemmin tehnyt Safkaa -kirjasta useita reseptejä, joista löytyy juttua meidän blogista. Olen itse todella huono kokkaamaan reseptien mukaan, katson yleensä ainekset resepteistä ja sitten sävellän. Joskus onnistuu, joskus ei ;-) Mutta tämänkin mainion reseptin saa siis pilattua, jos on oikein taitava
:-).

Mutta siis siitä avokadopastasta. Viimeksi käytin spagetin tilalla tagliatellea, joka oli virhe! Lisäksi korvasin kaupasta LOPPUNEEN pecorinon tuplamäärällä parmesania. Kolmanneksi, nälissäni en jaksanut maistaa suolan määrää kastikkeessa, joka jäi mauttomaksi. Lopputuloksena siis mautonta avokadopastaa.

Nyt päätin ryhdistäytyä ja noudattaa reseptiä tarkemmin. Pystyin siihen tällä kertaa paremmin, osaksi siksi, etten ollut aivan niin nälkäinen ruokaa tehdessäni kuin viimeksi. Valkosipulia ja chiliä käytin kuitenkin tuplamäärän. Ensi kerralla taidan lisätä vielä hiukan chilin määrää... Yrttejäkin laittoin aika reippaasti. Tällä kertaa myös maistoin suolan määrän ja lisäsin sitä runsaasti. Kannattaa todella maistaa kastiketta ennen kuin sekoittaa pastan siihen. Avokado kun on itsessään kovin miedon makuista. Lisäksi kannattaa käyttää spagettia tähän reseptiin, koska tagliatellella annos jää mauttomammaksi. Omaan makuuni myös limeä olisi voinut olla enemmän, taidankin ensi kerralla laittaa sitä reippaammin. Niin kuin huomaatte, olen tosi huono näiden valmiiden reseptien kanssa....

Vaihe I: avokadot, chili, valkosipuli ja lime

Vaihe II: lisää juusto, oliiviöljy ja yrtit

Vaihe III: lisää keitinvesi ja pasta

Helppoa ja hyvää!

Safkaa -kirjan kokkailuja!

Muutama kuukausi sitten kerroimme blogissa olleemme Safkaa -kirjan julkistamistilaisuudessa, jossa pääsimme maistamaan kirjan resepteistä valmistettuja ihania herkkuja. Sekä ruuat että itse kirja olivat molemmat niin houkuttelevia, että kirja oli hommattava heti itselle. Safkaa -kirjan ohjeilla on helppo onnistua! :) Luulenpa, että olen keksinyt oivan joululahjan  yhdelle jos toisellekin ruokaa rakastavalle ystävälle. 

Kirja ei ole jäänyt hyllyyn pölyttymään, vaan olen ehtinyt jo useaa reseptiä testata. Sitruuna-anjovispasta on yksi suosikkini.Tätä pastaa olen kokannut useamman kerran. Isosta satsista riittää hyvin vielä seuraavan päivän duunieväiksi ja maku on aivan loistava. Suosittelen myös kokeilemaan jo aika monen muunkin kokkailijan testaamaa Avokadopastaa. Me tykkäsimme kovasti myös Tiikerirapu-inkivääripastasta. 

Eilen oli suunnitelmissa kokata ihania haukipyöryköitä. Huippuhyvästä lähiruokakaupasta emme kuitenkaan saaneet haukea, joten oli muutettava suunnitelmia. Onneksi oli keittokirja kaupassa messissä, ja sieltä äkkiä löysin Kuha-cevichen, jota Raflassa maistoimme ja josta kovasti pidin. Kuhaa kehiin siis. Varsinaiseksi pääruuaksi valkkasin Chili-pekonipastan, jonka ohjetta olen useampaa kertaan lueskellut. 

Kuha-cevichen ohje on helppo ja nopea tehdä. Tällä kertaa toimin täsmälleen Safkaa -kirjan resetin mukaan, enkä lähtenyt säveltelemään omiani. Ja kyllä tuli hyvää. Niin hyvää :). 

Annos oli mitoitettu neljälle ja tästä satsista riitti reilusti kaikille syötävää. Kuhacheviche keräsi yksimieliset kehut kaikilta neljältä ruokailijalta. Chilipekonipasta maistui myös meille, siitä huolimatta, että pastaan tarkoitetut sokeriherneet unohdin kotipakkaseen.... Maukas pasta ilman herneitäkin ja myös kivan helppo ja nopea tehdä. Tälläisistä resepteistä tykkään :). Safkaa -parempaa arkiruokaa