Teurastamon parhaat!

Teurastamon alueella on tullut vierailtua jo useampaan otteeseen. Esimerkiksi blogeja juhlistamassa, Viiden tähden illallisella, Kellohallin menuta maistelemassa, Ravintolapäivänä ja myös kokkaamassa Kellohallin keittiössä. 

Viime lauantaina bloggaajille ja toimittajille oli järjestetty kattava esittely "Teurastamon parhaat". Kahdessa tunnissa ehtii hei vaikka mitä. Teurastamolla oli himmeen hyvä meininki ja jengiä oli liikkeellä ilahduttavan paljon. Tänne kantsii mennä. Minäkin menen pian uudestaan. Iltapäivän setin aloitimme ravintola Kellohallissa, jossa meille tarjoiltiin maukasta savukalamoussea. 

Tehokkaan kahden tunnin kiertueen aikana pääsimme tutustumaan Teurastamon alueella toimiviin eri yrityksiin, joita on jo aika monta. 

Helsingin kahvipaahtimossa valmistetaan tasapainoista kahvia, johon voit ihastua ja rakastua vuoden jokaisena päivänä. Paahtimon tuotteita on myynnissä Kellohallilla, josta löytyy myös kahvibaari. 

Flavour Studio on on opetuskeittiö ja tapahtumatila, jossa järjestetään mm. kokkikouluja, coctailkouluja sekä ruoka-aiheisia tapahtumia. 

Tässä tyylinäytettä marjaisasta drinkistä. 

Pasta Factoryssa kuulimme pienen hetken pastan valmistuksen saloja. Pasta Factoryn Helsingin tuotteita on myynnissä Tuoretorin myymälässä ja Kellohallilla Saimme myös mukaan maistiaiset; lasagnelevyjä. Tykästyin näihin kertaheitolla! 

Tämä maistiainen, tuorepasta lasagne, testattiin heti sunnuntaina. 

Värkkäsimme vuohenjuustolasagnen näistä Pasta Factoryn lasagnelevyistä, jotka olivat älyttömän hyviä. Saivat minutkin innostumaan lasagnesta, josta en juuri ole välittänyt juurikin näistä levyistä johtuen. Nyt löytyi minun makuun sopivat!

Teurastamon Portti, joka on siis Roslundin lihamyymälä ja bistro, on jo muutamaan kertaan aiemminkin testattu. Täältä saa niitä mielettömän hyviä burgereita. Tänään maistoimme Pulled porkia ja Rosburgeria. Miniburgerit ovat niin jees.

B-Smokeryssa oli tiukka meno päällä. Kovasti jengiä, rokki soi ja hilpee fiilis. Kyllä oli wingsit maukkaita. 

B-Smokeryssa saa pitkään kypsytettyä BBQ-safkaa Pohjois-Euroopan suurimmalla savustimella - wau! B-Smokeryn tyyppien safkoja testattiin jo viime kesänä synttärikekkereissä.Tänne pian!

Ho's Food on taas kiinalaiseen katukeittiökulttuuriin pohjautuva Hot Pot-ravintola. Varsin tervetullut lisä Helsingin ravintolameininkiin. 

Jäätelöbaari Jädelino tarjoaa paikan päällä valmistettua italialaista jätskiä, kahvia ja pientä syötävää. Täällä on hyvä lievittää Italia -ikävää. 

Edellä mainittujen yritysten lisäksi Teurastamon alueella toimii myös lähi- ja luomuruokaan erikoistunut suomalainen Makumaku.fi -verkkokauppa sekä Tuoretori, jossa on maukasta lähi- ja luomuruokaa suoraan kotimaisilta pientuottajilta. Tilaukset voi tehdä myös verkkopuodista: tuoretori.fi. 

Teurastamon alueella toimivista yrityksistä ja tapahtumista löytyy infoa tästä. Tulossa on ainakin Talviriehaa ja  myös Ravintolapäivää  vietetään Teurastamon alueella 16.2. 

Teurastamolla

Perjantai-illan vietimme Teurastamolla. Tämä punatiilinen kokonaisuus on rakennettu vuonna 1932. Alkuperäinen toiminta lopetettiin vuonna 1992 ja nyt arvokkaat teurastomrakennukset haluttiin avata kaupunkilaisten käyttöön. Teurastamon alueella toimii jo muutamia yrityksiä, kuten Pasta Factory ja MakuMaku ja täällä järjestetään erilaisia tapahtumia. Ja lisää on luvassa. Ville Relander, joka toimii Helsingin kaupungin ruokakulttuuristrategian projektipäällikkönä,  kierrätti meitä alueella kertoen samalla Teurastamon kuulumisia. Teurastamolle on tulossa uusia mielenkiintoisia yrityksiä. Ravintolapäivästä innoituksensa ravintolan perustamiseen saanut BSmokery tulee avaamaan ovensa  ja tarjoamaan amerikkalaista ruokaa. Flavour Studiossa pääsee itse keittiöön ja tosi toimiin. On alueelle tulossa myös kiinalaista ruokaa tarjoava mesta. Mielenkiintoista. 

Ravintola Kellohallissa aloitimme illallisen samppanjatastingilla. Samppanjoita meille maistatti Vindirektin Kim Moliis. Hyviä juomia ja kohtuuhintaisia. Omaksi suosikiksemme nousi Pannier, joka on valmistettu tummista rypäleistä (Pinot Noir). Pannier Brut Selection on valittu vuoden 2012 vuoden viiniksi (ei kuitenkaan sama, jota me maistelimme)! Sokeria Pannerierissa on 7-8g ja hinta sopuisat n. 43 €. Pannier sopii hyvin liharuokien kanssa. Rutikuiva Bonnaire (n. 37€) oli melle hiukan liian kirpsakka. Bonnaire on valmistettu 100% Chardonay -rypäleistä. Toinen rutikuiva shampanja, jota maistoimme oli Jacquesson Cuvet 736. Hintaa tällä sahmapanjalla on noin 43€. Oiva tapa aloittaa viikonlopun vietto :). 

Kellohallin menu on juuri uudistettu. Hintoja on laskettu ja annoksia yksinkertaistettu. Tarkoituksena on valmistaa konstailematonta safkaa ilman turhia härpäkkeitä. Teemme Kellohallissa sellaista ruokaa, jota tykkäämme itsekin syödä, kertoo Antto Melasniemi. Kellohalli on mukana WWF:n kalakampanjassa ja ravintolassa käytetään vain kalaoppaan suosittamia kaloja. Me onnekkaat pääsimme heti maistelemaan uuden menun ruokia.

Saimme oivan läpileikkauksen Kellohallin a la carte -listasta. Annokset olivat yksinkertaisia ja maukkaita. Mikään ei oikeastaan kovasti pettänyt ja muutama huikean hyvä ruoka mahtui iltaan. 

Haukipiirakka tarjoiltuna kera oivallisen riesling -liemen oli erittäin hyvää. Maukasta lientä olisi tosin saanut olla enemmän. Mutta enpä olisi odottanut, että hauki on näin maistuvaa.

Kanapatee kera sienichutneyn keräsi kehuja ja tämä olikin kananmaksan ystävälle täydellinen annos. 

Hevosenlihaa tulee harvemmin syötyä. Kellohallilla hevosta tarjottiin itse hapatetun kaalin kanssa. Maistui meille. Liha oli mureaa ja hyvänmakuista ja yksi illan nappiannoksista.

Juustoista maistelimme kolmea erilaista ulkolaista juustoa. Kellohallin juustot tulevat Lentävästä Lehmästä. 

Sitruunamarenkipiiras kruunasi maukkaan, hauskan ja viihdyttävän illallisen. 

Vietimme mukavan illan Kellohallilla! Paikka on varsin tunnelmallinen ja fiilis on rento ja mukava. Kiitos pöytäseurueellemme; Kivistössä, Kaikki äitini reseptit, Lumo lifestyle ja Vatsasekaisin kilinkolin hauskoista jutuista ja iloisista nauruista! :)