Viisi ruokalajia, viisi ruokagurua, viisi tarinaa

Divaani-lehti järjesti muutama viikko sitten 5-vuotissynttärit Kellohallissa. Ilta noudatti juhlittavien vuosien teemaa. Viiden tähden illallinen sisälsi viisi ruokalajia, viisi ruokagurua ja viisi tarinaa. Me innostuimme tästä illallisesta heti. Innostusta lisäsi juhlapaikka eli Kellohalli, joka meidän mielestämme on mainio paikka erilaisten kekkereiden järjestämiseen. 

Illan ideana oli, että viisi eri kokkia valmistavat viiden ruokalajin illallisen kertoen kukin omaan annokseen tai raaka-aineeseen liittyvän tarinan tai muiston.

Aloitimme illallisen Alkusalaatilla, joka oli Antto Melasniemen käsialaa. 

Täydellisen hyvä, raikas kokonaisuus, jota olisi syönyt isommankin annoksen helposti.

Tästä jatkoimme Ville Rainion alkuruualla: perunaa, tilliä, ruskeaa voita ja mätiä. 

Kaunista, tyylikästä ja maukasta.

Ravintola Hoshiton ravintoloitsija Toshiaki Hoshi oli ensimmäisen pääruuan takana: Lohta, rapuja ja kasviksia. Annos valmistettiin myös kala-allergikolle sopivaksi, lohi oli vaihdettu tofuun. 

Tero Mäntykangas oli toisen pääruuan kokki: Kolmen lihan pata, heinäliemi, ruusu-puolukka ja Dijon-muusi. 

Välissä maistelimme Västernbottenostin juustoa. Illallisen kruunasi Teemu Auran huikea jälkiruoka: Valkosuklaa-raparperikakku kera raparperi-jugurttisorbetin. Täydellinen päätös upealle illalliselle. 

Pizzaa ja bisseä!

Putte's oli kohteemme, kun osa porukasta halusi jotain syödä ja juoda ja osalle riitti pelkkä juoma. Putte'sissa olemme molemmat käyneet useamman kerran ja maistelleet paikan pizzat läpi. Putte's oli perjantai-iltana aivan tupaten täynnä. Fiilis oli konstailematon ja eläväinen. Sisustus on kolho ja pelkistetty, mutta väkimäärä ja iloinen puheensorina toivat iltaan mukavaa tunnelmaa. Ja ryijyt alakerran seinillä ja hauskat lamput...

Putte'sissa juomat ja ruuat tilataan tiskiltä ja tiskiltä löydät myös ruokailuvälineet. Me valkkasimme listalta pizzan nimeltä Silence of Lambs eli lammasta Pohjois-Afrikkalaisin maustein kera juuston ja rucolan. Pizzan seuraksi tilasimme bisseä (tuoppi 6 €). 

Lammaspitsassa oli täytteitä runsaasti. Viime kerralla tykästyin tosi paljon ihan erilaiseen sienipizzaan, jossa täytteitä oli harvanlaisesti, mutta makua kivasti. Lammaspitsa oli maustettu kohtuullisen tuliseksi ja juustoa oli reilusti. Pitsa oli tosin aavistuksen mauton, kaipasi ripausta suolaa tulisuuden ohella. Rucolaa oli laitettu mukavasti pizzan päälle. Pohja oli hyvä! Vieläkään en täysin syttynyt Putte'sin pizzoille, mutta kokonaisuudessaan Putte's on hauska ja rento paikka. 

Viihdyimme paikan päällä useamman tunnin; syöden, juoden ja jutellen. Alakerrassa ruokailumme aikana musiikki oli sopivalla volyymilla ja toimi hyvänä taustamusiikkina , eikä häirinnyt meidän keskusteluja. Palvelusta ei tullut suuria fiiliksiä suuntaan tai toiseen, oli toimivaa ja ripeää ja kaikki sujui niin kuin pitikin. Putte's on hyvä valinta rentoon illan istumiseen vaikka kaveriporukalla. Putte'sin mutkaton fiilis ja letkeä meno saa kyllä tulemaan tänne taas uudestaan. 

Osuma.fi

Ruokabloggaajien pikkujoulut

Oltiin muuta viikko sitten juhlimassa muiden ruokabloggareiden kanssa tätä jokavuotista juhlaa, Joulua ;-) Söimme pizzaähkyt Puttes's barissa. Pizzat olivat maukkaita, mutta eivät herättäneet suurempia tunteita. Suosikeiksi nousivat lammaspizza ja margarita.

Liemessä -ruokablogin Jenni toi meille tuliaisia Kellohallin Mad Cook -tilaisuudesta. Saimme maistella friteerattuja heinäsirkkoja, jotka kuulemma maistuivat popcornilta (lue: en maistanut).

Illan päätteeksi pistäydyimme vielä American Barissa Monica Z:lla. Tämä on niin raikas ja hyvä, suosittelen! American barissa on muutenkin tosi hyvät drinkit, jotka tehdään laadukkaista raaka-aineista sydämellä.

Gloria Blog Awards, 26.10.2012

Gloria Blog Awards järjestettiin tänä vuonna ensimmäistä kertaa. Gaalaa isännöivät Glorian ruoka&viini sekä Glorian Koti -lehdet. Meidätkin oli kutsuttu mukaan juhlimaan ja halusimme ottaa tilanteesta kaiken irti (eihän sitä tiedä pääseekö tällaisiin pippaloihin enää koskaan). Viikonloppu tuli olemaan todella kiireinen, koska lauantaina vietimme blogimme 2 -vuotis synttärikekkereitä, joita olimme valmistelleet jo elokuusta asti. Ja viimeisellä viikolla juhlien järjestelyt veivät aika pitkälle kaiken vapaa-aikamme.

Päätimme siis valmistautua huolella (molempiin juhliin). Meikkikoulu Maker teki meille ihanat juhlameikit Gaalaan. Maker tekee tilauksesta hää- ja juhlameikkejä ja Makeristä voi myös tilata meikkiopastusta tai vaikka meikkaukset polttareihin.

Ihanat ammattitaitoiset Makerin maskeerajat Kirsi ja Janina tekivät loistavaa työtä! Kirsi muuten voitti kolmannen sijan muutama viikko sitten järjestetyssä maskeerauksen SM -kilpailussa oppilassarjassa. 

Aarikka lahjoitti aivan upeat korut Mirkan mustan kotelomekon kanssa. Rentukka -sarjan kaulakorut ja rannekorut kruunasivat illan juhla-asun!

Glorian Blog Awards Gaala järjestettiin Teurastoman Kellohallilla. Ruokapuolesta vastasi Antto Melasniemi tiimeineen. Anton ravintoloita Helsingissä ovat Atelje Finne, Kuurna ja Putte's, joka tarjoilee erinomaisia pitzoja Helsingin keskustassa.

Tarjolla oli:

Oululaisen hapankorppua ja häränpotkasalaattia

Aura Gold-endiivisalaattia

Savukalamousse-Real-leivät 

Mustaleimaa ja oliiveja

Sitruuna-yrtti-juuressalaattia

Marianne-suklaaleivoksia

Vadelmapirtelöä

Omenasalaattia



Endiivit oli aivan mielettömän hyviä!

Tässä resepti, kannattaa kokeilla!

Aura Gold-endiivisalaatti by Antto Melasniemi

400 g endiivisalaattia  

100 g saksanpähkinää

100 g Valio Aura Goldia

1 punasipuli

Mustapippuria

Suolaa

Sokeria

Tummaa balsamicoa

Oliiviöljyä

Sitruunavinegretteä

Lehtipersiljaa

Erottele salaatinlehdet. Pese ja kuivaa endiivin lehdet hyvin. Paahda saksanpähkinät 200 °C uunissa noin 3−4 minuuttia tai kunnes pähkinät ovat kauniin ruskeita. Jäähdytä tämän jälkeen pähkinät ja murskaa ne hieman pienemmiksi.

Murusta Valion Aura Gold. Kuori punasipuli ja leikkaa se puoliksi. Viipaloi sipuli lopuksi ohuiksi siivuiksi. Tämän jälkeen marinoi sipuli oliiviöljyllä, tummalla balsamicolla, suolalla, mustapippurilla ja ripauksella sokeria. Leikkaa lehtipersilja ohuiksi suikaleiksi.
Laita lopuksi kaikki ainekset kulhoon. Lisää sitruunavinegrette, mustapippuria myllystä ja ripaus Maldon-suolaa. Sekoita ainekset varovasti sekaisin.
 

Toinen suosikkimme oli Marianne-leivokset. Todella tuhtia tavaraa ;-)

Marianne-suklaaleivos by Antto Melasniemi

200 g tummaa suklaata (70 % kaakaota)

280 g Valio vähäsuolaista voita

3 kananmunaa

150 g sokeria

1 dl vehnäjauhoa

1 pss Marianne-rouhetta

Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa ja jäähdytä seos. Sekoita suklaa-voiseos ja kananmuna-sokerivaahto keskenään. Lisää vehnäjauhot siivilän läpi ja sekoita kaikki yhteen. Voitele pyöreä irtopohjakakkuvuoka. Kaada massa vuokaan ja paista noin 20 minuuttia 170 °C uunissa. Ota kakku pois vuoasta ja koristele Marianne-rouheella. Jäähdytä ja leikkaa kakku. Tarjoile herkullinen Marianne-suklaaleivos huoneenlämpöisenä.

Gaalassa palkittiin parhaimmat ruoka- ja sisustusbloggaajat Suomessa. Ruokablogien palkintokategorioita oli yhteensä kolme: Paras, Kaunein ja Lukijoiden Suosikki. Parhaan ja kauneimman ruokablogin valitsi tuomaristo, joka koostui eri alojen toimijoista. Tuomaristossa oli edustettuina Glorian ruoka&viini, Valio, Fazer ja Paulig.

Parhaan ruokablogin arvonimen voitti Chez Jasu, linkin kautta pääset Jasun kiitospuheeseen.

Kauneimmaksi ruokablogiksi tuomaristo valitsi blogin nimeltä Vatsa sekaisin kilinkolin.

Lukijoiden suosikki oli Kinuskikissa.  

Me vaan nautittiin juhlatunnelmasta ja iloittiin kaikkien voittajien puolesta. Onnittelut vielä voittajille meidänkin puolesta! Lisää tietoa ja kuvia gaalasta löydät Gloria.fi/artikkeli

Kellohalli 1.9.2012

Piipahdimme pikaisesti Kellohallissa avajaispäivänä. Kellohalli on Teurastamon ravintola ja tapahtumatila, joka toimii syyskuusta joulukuuhun Designpääkaupunkivuoden ruoka- ja muotoilutapahtumien päänäyttämönä. Tällä kertaa poikkesimme vain juomilla ja fiilistelemässä uuden paikan tunnelmaa. Kivalta vaikuttaa meininki. Katsokaa syyskuun tapahtumia; mielenkiintoisia juttuja tulossa. Itse innostuin kovasti huomisesta keittiökirpparista! Kellohallin ohjelmasta vastaa ravintoloitsija-keittiöpäällikkö Antto Melasniemi. 

 Kellohalli on sekä ravintola että kahvila ja avoinna keskiviikosta sunnuntaihin. Kellohallissa tarjoillaan lounasta, illallista ja brunssia. Hirveesti kaikkea kivaa! Käykää tsekkaamassa tästä. 

http://www.osuma.fi/

Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant Monoclessa!

Käy tsekkaamassa Monoclen sivuilta juttu DINING CONCEPTS, jossa esiintyy mm. Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant!

Ravintola Kuurna 11.8.2011

Tämä pieni ravintola Kruunuhaassa on Antto Melasnimen ja Heikki Purhosen omistama tunnelmallinen ranskalaishenkinen bistro. Samat tyypit omistaa myös Atelje Finnen, josta löydätkin muutaman arvioinnin sivuiltamme.

Tämä ravintola on ollut pitkään suosikkimme ja olemme vierailleet täällä useasti vuosien varrella, vaikka arvostelua emme olekaan aikaisemmin kirjoittaneet. Pöytä kannattaa varata etukäteen, koska ravintola on suosittu. Kattauksia on kaksi klo 18.00 ja 20 ja klo 20 jälkeen.

Lista vaihtuu viikoittain, joten kyllästymään täällä ei pääse, vaikka vierailisi useamminkin. Listalta löytyy kolme alkuruokaa, kolme pääruokaa ja kolme jälkiruokaa. Usein listan ulkopuolelta löytyy myös muutama lisävaihtoehto. Kaksi ruokalajia kustantaa 31€ ja kolme ruokalajia 37€ eli kohtuuhintaista, sanon minä. Kuurnassa on laaja viinilista ja vaihtoehdoista löytyy varmasti jotakin.

Tunnelma ja palvelu

Pöydät ovat lähekkäin ja melutaso saattaa olla aika kovakin, joten välillä oli hiukan vaikea kuulla kaverin juttuja. Tunnelmaltaan ravintola sopii hyvin romanttiseen iltaan, mutta kaikkein intiimeimpiä asioita ei täällä kannata kertoa, koska naapuripöydän ruokailijatkin sen varmasti kuulevat ;-)

Palvelu on rentoa ja Kuurna on yksi ainoista, jollei ainoa bistro Helsingissä, joka ihan oikeasti on rento ja mutkaton paikka. Tänne voit tulla juuri sellaisena kuin olet, asiakaskunta koostuu nuorista ja vanhoista, paremmin pukeutuneista ja naapurista paikalle hipsineistä ihmisistä....

Kuurnan itsetehdyt sämpylät ja se ihana näkkäri!

Alkuruuaksi valitsin lammaspyörykät ja tomaatti-sipulisalaattia. Annos oli pieni, mutta maistuva. Tosin jotain pientä persoonallisuutta olisin annokseen kaivannut, vaikka ravintola kikkailua välttääkin. Ystäväni valitsi alkuruuaksi kylmän kukkakaalikeiton savumuikulla. Edellinen kommentti pätee tähänkin annokseen, keitto olisi kaivannut jotain mausteita.

Lammaspyörykät, tomaatti-sipulisalaatti

Pääruuaksi ystäväni valitsi listan ulkopuolelta pippuripihvin. Annoksen kasvikset saivat kehuja, samoin kastike, mutta pihvi oli liian suolainen. Siis toooodella suolainen. Pyysimme tarjoilijalta  kokkia maistamaan annosta, johon tarjoilija vastasi: "Se on makuasia." No, kokki kuitenkin maistoi pihviä ja oli kanssamme samaa mieltä, joten uusi annos valmistettiin ja asia hoidettiin erittäin tyylikkäästi loppuun asti, alun pienen hapuilun jälkeen :-). Pihvi oli valtava ja toinen yritys onnistui täydellisesti!

Pippuripihvi, uuniperuna (tosi pieni, pihvin alla) ja kasviksia

Minä valitsin pääruuaksi täytetyn letun kanttarelleilla. Annos oli sopivan kokoinen ja oikein hyvän makuinen. Täyte oli kermaista ja lisukkeet raikkaita. Erityisesti herneet toivat kivan pirteyden annokseen! Tykkäsin!

Täytetty lettu, kanttarelleja

Jälkiruuaksi valitsin nougatjäädykkeen. Annos oli todella hyvä aterian lopetus. Erityisesti marjat maistuivat ihanilta ja jopa jättivät jäädykkeen varjoonsa.

Tämänkertainen vierailumme Kuurnassa ei ollut paras mahdollinen. Olen syönyt täällä parempaakin ruokaa. Vaikka kaikki annoksemme eivät olleet aivan onnistuneita, suosittelen kuitenkin Kuurnaa vilpittömästi edellisten kokemusteni perusteella, Pauliina varmasti komppaa! Alla oleva arvio ei nyt ole pelkästään tästä kerrasta, koska se ei mielestäni edustanut ravintolan normaalia tasoa. Kuurna

Ruoka 9

Palvelu 8 ½

Tunnelma 9

Hintalaatusuhde 9 ½

ps. Paikan vessa on nähtävyys itsessään!

Meritullinkatu 6

Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant, Helsinki 13.8.2011

What a lovely morning! After an one hour run in the morning it was a very good idea to have brunch. I was so hungry and thirsty - like always ;). We decided to visit  Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant . For the last two weeks Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant's venue has been in Kalasatama in an old harbor by the sea. Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant is based on a solar kitchen concept where cooking is by pure solar energy. 

The Food is cooked using only the alternative energy; the sun. Solar heat affects the taste and the texture of the dish in a surprising and positive way. At Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant you will be able to watch the cooking process. You can get more info from their web sites: Lapin Kultas Solar Kitchen Restaurant or from Facebook.

During this weekend Restaurant offers Brunch from 10 to 13. We got there just before 11. The weather was  wonderful. Sun was shining and there was a warm breeze. We were lucky; there was  still room for us and we didn't have to wait at all. 

At first we got something to drink - quite a  lot different kind of drinks actually; water, coffee, tea, juice with a taste of ginger and Finnish beer of course. There were also some bread and butter. As starter we had Beans in Tomato sauce. It was good! I think it might have been my best experience with beans. The sauce was fresh and tasty with a hint of coriander. 

After beans we had the main course.           There were omelette, fresh vegetables like carrot, peas and cucumber, mushroom, tomato and two different kind of cheese. Ingredients were fresh and good. My favourites were the really fresh and tasty vegetables and the omelette. Cheese was also really nice. 

For dessert we got Chocolate cake with blueberries, gooseberries and caramel sauce. The Cake was delicious!

This brunch was truly an experience! The staff was very friendly and the service was good. The Atmosphere was peaceful and relaxed. The price for the brunch was 15 €, it included coffee, juice and tea. Water costed 2 € and a bottle of Lapin Kulta 4 €. In my opinion the brunch was affordable. The quality of the food was really good and it tasted fresh. The venue was interesting and execptional and especially the way of cooking was amazing. 

So, we really enjoyed our time in Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant. Nice weather, good food and drinks, friendly staff and nice company. Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant has innovated a new way of preparing food which has attracted a lot of media attention. There happened to be reporters making videos in the area about the restaurant and we heard that there's going to be an article about Helsinki in magazine called Monocle. 

Antto Melasniemi has innovated this concept with Martí Guixé and with little help from Lapin Kulta. They follow the sun through Europe and now they are in Helsinki till tomorrow ;). Last chance!

Overall review: 10-