Maailman paras puuro!

Syksyn toinen urheilureissu sijoittui Ruotsiin, Helsingborgiin, jonne matkustimme Kööpenhaminan kautta. Matkareitin myötä tarjoutui loistava mahdollisuus pistäytyä maistamassa maailman parasta puuroa ihanassa GRØDissä.  Menomatkalla olimme niin hätäisiä, että Köpis jäi näkemättä, mutta paluumatkalla aikaa Kööpenhaminassa hengailuun oli runsaasti.

Maailman paras puuro on siis kaurapuuro, joka sisältää dulce ce lecheä eli kinuskikastiketta, manteleita ja omenaa ja tätä maailman parasta puuroa löytyy niinkin läheltä kuin Kööpenhaminasta, ihanasta puurobaarista GRØDista . Ihan huippuyhdistelmä. Edellisen kerran maistoin GRØDin puuroa helmikuussa 2014 ja oli mahtavaa todeta, että edelleen tämä puuro on niin hyvää. 

GRØDin puuro on ulkoasultaankin kovin kaunis, samoin kuin kulho, jossa puuro tarjotaan. Eihän tätä meinaa malttaa syödäkään. 
 

Sen verran harvakseltaan kuitenkin tulee Kööpenhaminassa ja GRØDissa käytyä, että tätä herkkua on valmistettava kotona. Monen monta erilaista versiota olen säveltänyt tämän herkkupuuron innoittamana.
 
Pitkään haudutettu, rauhassa keitelty puuro on tämän annoksen a ja o. Usein käytän Elovenan luomukaurahiutaleita. Tykkään myös Fazerin ihanista Alku -puuroista, niistä, joissa on se kätevä nokkakaato. Suosikkejani ovat Sadonkorjuupuuro ja Maistuvampi kaurapuuro. Silloin tällöin tulee ostettua kaurahiutaleita pienemmiltä tuottajilta, kun vain eteen osuu. 

Kaurapuuron joukkoon sopi kinuskikastike erinomaisesti. Kinuski tekee puurosta astetta herkumpaa ja makeampaa - luonnollisesti. Kinuskin kanssa sopii yhteen vaikka mustikat. 

Välillä heitän puuron joukkoon jo keittäessä banaaneja ja lisään siihen myöhemmin kookoshiutaleita - ihan superhyvää, jos kookoksesta tykkää. Muutama vadelma päälle ja puuro on valmis. Välillä tykkään syödä puuroa kera hillon. Suosikkejani ovat mansikka- ja vadelmahillon. Joskus heitän joukkoon sitruunatahnaa, joka myös sopii puuron kaveriksi  erinomaisesti. Vaikka tykkään tuunailla ja maustella puuroja eri tavoin, useimmiten nautin puuron voisilmän kera. Tämä, jos mikä, on arjen herkkua.

Tuorepuurot ovat myös minun makuuni ja tuorepuuron valmistamisessa vain taivas on rajana. Useimmiten tuorepuuron laitan desin kaurahiutaleita, noin desin maitoa, jugurttia, banaania, marjoja, pähkinöitä - oikeastaan mitä kaapista milloinkin löytyy. Tuorepuuro maistuu niin illalla kuin aamullakin ja on oikein helppo eväs vaikka töihin. Puuro on parasta! 

Tuorepuuro ravintola Tornin tapaan

Nose2Tail - kaikki hyödynnetään!

Nose2Tail Diner

Kööpenhaminan retken ensimmäinen varsinainen ruokailu tapahtui Nose2Tail Dinerissa. Nose2Tail on uudehko ravintola, joka nimensä mukaisesti hyödyntää raaka-aineesta kaiken mahdollisen - nenästä saparoon. Ravintolassa suositaan luomua ja paikallisten tuottajien tuotteita. Olin hyvissä ajoin varannut pöydän Nose2Tail Dineriin ja onneksi olin: paikka oli aivan täysi.  

Nose2Tailin menulta löytyy erilaisia hampurilaisia (myös kasvis), pihvejä, alkupaloja ja  mielenkiintoisia lisäkkeitä, mutta selkeästi Nose2Tail on lihansyöjän mesta. Alku"paloiksi" päätimme tilata Gin Tonicit, jotka tarjoiltiin hauskassa lasipurkissa.

Syömäni Pulled Pork -hampurilainen oli loistava. Juuri sellainen kuin hampurilaisen pitääkin olla, mehukas ja maukas ja täytteiltään sopivan simppeli. Kaverin naudanlihaburgeri oli maultaan myös mainio, mutta enemmän tykkäsimme molemmat nyhtöpossupurilaisesta.

Lisukkeiksi valitsimme sieniä, bataattimuusia ja ranskalaisia. Näistä bataattimuusi oli hirmun hyvä. Kermaa ja voita ei tosiaan oltu säästelty, niin kuin listassa sanottiinkin. Ranskalaiset olivat aivan jees ja majoneesiin dippailtuna vielä parempia. Grillatut sienet maistuivat meille molemmille.

Ravintola oli tilana mukavan sokkeloinen. Pöydät olivat lähekkäin toisiaan ja tunnelma oli tiivis. Tilan akustiikka ei valitettavasti ollut paras mahdollinen. Viereisessä pöydässä oli riehakas seurue, jossa fiilis oli ylimmillään. Ja ääntä lähti. Harvemmin iloisuus tuppaa häiritsemään, mutta kakofonia oli järkyttävä. Korviin sattui ja oli vaikea kuulla toistemme juttuja. Sinänsä täällä olisi voinut viihtyä pidempään, mutta melutaso ahdisti. 

Hampurilainen lisukkeineen oli iso setti ruokaa. Olimme molemmat ne ja lisukkeet syötyämme aivan täynnä, eikä ollut mitään mahista tilata jälkiruokaa. Oma bissekin jäi puoliksi juomatta, kun vatsaan ei vaan kerta kaikkiaan mahtunut. Onneksi illallisen alussa päädyimme nestepitoisiin starttereihin.

Edellä mainitut ruuat ja juomat maksoivat kahdelta hengeltä yhteensä 67 €. Ei paha minusta lainkaan. Reipasta menoa ja maukasta ruokaa, josta mielelläni tuon verran maksankin. Henkilökunta oli ystävällistä ja palvelu ravintolassa toimi aivan hyvin, vaikka porukkaa oli tupa täysi. Kiva vierailu ja tosiaan,  Nose2Tailiin voisin toistekin mennä maukkaille burgereille.

Kiitämme:

- kohtuuhintainen

- hyvä safka

- Gin Tonic tarjoiltiin hauskasti

- eläväinen tunnelma

Moitimme:

- akustiikka oli meidän istumapaikassa heikko

Maybe the best porridge in the world!

Ehkä parasta puuroa ikinä! Odotukset Köpiksen puurobaarista olivat kovat ja ne täyttyivät moneen kertaan heittämällä. Kööpenhaminan reissu ei mennyt ihan suunnitelmien mukaan, mutta onneksi tärkein mesta tuli testattua. Kööpenhaminan ravintola- ja kahvilatarjonta on uskomattoman houkutteleva. Ennen reissua oli edessä vaikea valinta, mitkä paikat lukuisista mahdollisista paikoista valitsen käyntikohteiksi? Puurobaari oli suunnitelmissa alusta saakka ja onneksi oli, ihan huippumesta. 

Syksyllä oli Hesarissa Mondon Kööpenhaminan oppaan tekijän, Annukka Oksasen, juttu puurobaarista, joka on noussut hitiksi. Lehtijutun luettuani olin aika valmis varaamaan lennot Köpikseen. Juttuun pääset tästä: Puuroravintolasta tuli hitti Kööpenhaminassa.

Me painelimme Torvehallernissa sijaitsevaan Grødiin heti aamutuimaan. Kauppahallissa ei vielä ollut tungosta ja saimme rauhassa etsiskellä kohdettamme. Grødin listalta valitsimme omistajan suosituksesta listan ykköspuuron, jota kuvaillaan näin: luomukaurapuuroa, tuoretta omenaa, itse tehtyä kinuskikastiketta ja paahdettuja manteleita. 

Tämä kaurapuuro omenalla, manteleilla ja karamellikastikkeella taisi olla parasta maistamaani puuroa. Alkoi melkein itkettää. Maku oli loistava ja ulkoasultaankin annos oli kovin kaunis. 

Aivan parasta tälläisen ruokaelämyksen jälkeen on se, että saa vinkkejä ja uusia ideoita omiin puuroihin. Suurena kaurapuuron, tuorepuuron ja itse asiassa kaikenlaisen puuron ystävänä on himassakin heti kokeiltava tutusta kaurapuurosta uudenlaisia versioita. Puuro laten kera maksoi 65 kruunua eli noin 8,5 euroa.  

Puurobaarin listalta löytyy kaurapuuroa erilaisilla höysteillä, neljän viljan puuroa, lasten puuroa, risottoa ja erilaisia kahveja. Hinnat ovat varsin maltilliset. Lisäksi baarissa on myynnissä erilaisia tuotteita, joilla voi kotona omiin peruspuuroihin kehitellä uudenlaista twistiä. Herkut innostivat kovasti meitä. Ehdottomasti on kotonakin kokeiltava kaurapuuroa karamellikastikkeella, pähkinöillä ja omenalla höystettynä ja saas nähdä, mitä kaikkea innostumme tämän kokemuksen jälkeen kotona kokeilemaan. 

Hesarin juttu on tehnyt tehtävänsä. Grødissa on viime aikoina vieraillut paljon suomalaisia asiakkaita, enkä ihmettele. Seuraavalla Köpiksen reissulla tänne on todellakin päästävä uudestaan. Kaiken hehkutuksen arvoinen mesta!  Grod

Kööpenhaminassa 2.11.-5.11.2012

 Kööpenhaminan reissun yksi mieleenpainuvimpia juttuja oli vierailu modernin taiteen museossa Lousianassa. Kovin kehuttu Louisiana sijaitsee Kööpenhaminan pohjoispuolella, noin 40 kilometrin päässä. Louisianaan pääsee sujuvasti junalla rautatieasemalta. Meno-paluu ja sisäänpääsy museoon kustansivat noin 25 €. Museo on noin 10 minuutin kävelymatkan päässä juna-asemalta.  Ensimmäisen kerran kävin täällä reilut kolme vuotta sitten, jonka jälkeen olen käynyt muutamissa muissa muiden maiden ja kaupunkien modernin taiteen museoissa. Louisiana säväyttää erityisesti upealla ympäristöllään. Taidemuseo sijaitsee veden äärellä ja museon ympäristö ja pihapiiri on kaunis ja viihtyisä. 

Itse lähtisin Louisianan vierailulle aamusta ja aloittaisin päivän kahvittelulla kahvilan terassilla maisemia ihaillen. Kahvien jälkeen aloittaisin tutustumisen museoon. Me tutustuimme meneillä olevaan isoon syksyn näyttelyyn Self-Portrait, Oma kuva. Näyttely oli hieno ja esillä oli 150 teosta 64 taiteilijalta. Lounastauolla nauttisin kahvilan huikean houkuttelevan fine dining -tyylisen, hienostuneen lounasbuffetin, jonka hintalaatusuhde vaikutti hyvälle. Lounaan jälkeen jatkaisin museon näyttelyihin tutustumista. Aikaa varaisin myös museon kaupalle ja ehdottomasti pihapiirissä hengailuun. 

Kahvilan maukas lohileipä

Kööpenhaminassa kävelimme paljon paikasta toiseen. Yksi kiva alue kuljeskeluun on mielestäni Nyhavnin alue. Pieni satama-alue värikkäine taloineen ja kalastusaluksineen on hauska. 

Sunnuntaina piipahdimme myös Torvehallernissa, paikallisessa kauppahallissa, jossa myyntituotteiden lisäksi on useita kahvi- ja ruokapaikkoja. Täälläkin viihtyisi pitkän aikaa eri tuotteita ja ruokapaikkoja tutkaillessa. 

Torvehallernista löytyy mm. Pate Paten sisarravintola Petit Pate ja bongasimme täältä myös lauantai-illan pizzapaikkamme Gorm'sin. Gorm'sia suositteli ystävämme kaveri. Gorm'silla on Magstraedella ja Nyhavnissa ravintolat ja myös kauppahallissa oma myyntipiste. Me kävimme Maegstraeden kovin tunnelmallisessa ja viihtyisässä ravintolassa. Palvelu oli ystävällistä ja huomaavaista. 

     

Valikoimme listalta alkuun snackseja ja varsinaiseksi ruuaksi neljä erilaista pizzaa. Pizzat olivat pääosin maukkaita, yhtä pizzaa vaivasi lievä mauttomuus. Pohja oli varsin hyvä, sopivan ohut ja rapea. Nämä gourmet -pizzat upposivat meihin, olivat kooltaan sopivan pieniä, joten perinteiseltä pizzaähkyltä vältyimme tällä kertaa.  

Kööpenhaminaan taidan mennä pian uudestaan. Kaupunki on täynnä ihania kahviloita ja ravintoloita ja sijaintinsa vuoksi Kööpenhamina on oiva viikonloppukohde. Monta ravintolaa ja kahvilaa olin kirjannut ylös. Suurin osa jäi ajan puutteen vuoksi käymättä, kuten Mother, Bio Mio, Fiskebaren, Kalaset, Cafe Norden, Madklubben, Aamans, Bento jne. Lista on pitkä :). 

Seuraavista blogeista itse lueskelin Kööpenhaminan vinkkejä, lukekaa tekin: 52 weeks of deliciousness, Portobello Avaruusasema, Suolaa ja Hunajaa. Fanni ja Kaneli -blogista löytyy myös uunituoreita Kööpenhaminan vinkkejä! 

Oysters & Grill, Kööpenhamina 4.11.2012

Neljän päivän aikana ei Kööpenhaminassa millään ehdi syödä niin paljon ja niin monessa paikassa kuin haluaisi. Kööpenhamina o n ruokakaupunki ja mielenkiintoisia ravintoloita ja kahviloita tuntuu tässä kaupungissa riittävän. Viimeisen illan ravintolaksi valikoitui Oysters & Grill tutun tutun suosituksesta. Kaikkien teki mieli jotain kevyttä ja hyvää :). 

Oysters & Grilliin soitimme etukäteen ja saimme pöydän puoli kuudeksi heti ravintolan auettua. Illan mittaan paikka oli tupaten täynnä, onneksi meidän aikatauluun sopi vähän aikaisempi illallinen. 

Ravintola oli tosi viihtyisä ja hauskasti sisutettu. Muoviset pöytäliinat ja hauskat juomalasit pisti meidän silmiimme positiivisesti. 

Itse tutustuin ensi kertaa ostereihin Maxillin äyriäisviikkojen maistiaisissa. Siksi oli enemmän kuin helppoa houkutella jo "kovin kokeneena konkarina" suku ja ystävät uusien makujen pariin. Tämä on elämys! Suosittelen kokeilemaan :)

Ostereiden jälkeen pöytään kannettiin lautasellinen meren eläviä. Kolme alkupala-annosta oli yhdistetty yhdelle isolle lautaselle, samoin tilaamamme lisäkkeet eli ranskanperunat. Illan aikana oli mukava yhdessä syömisen meininki. Tilasimme myös kampasimpukoita ja tiikerirapuja. Alkupalalautaselta löytyi mm. sini- ja sydänsimpukoita, tiikerirapuja ja mustekalaa. Alkupalalautaseen kuuluneet pehmeäkuoriset ravut tarjoiltiin erikseen jonkun ajan päästä.

Ruoka oli hyvää. Ainoa heikko esitys oli aivan liian suolaiset kampasimpukat, joiden maku peittyi rankan suolaisuuden alle. Myös ranskalaiset olivat hyviä, mutteivät kuitenkaan pärjänneet Maxillin perunoille, jotka vieläkin mielessäni välkkyvät. 

Söimme kevyttä ja hyvää ruokaa, mutta tulimme aivan täyteen. Jätimme siis listan varsinaiset pääruuat, lihat ja kalan, väliin. Herkulliset ruuat houkuttivat vielä tilaamaan yhden juustolautasen ja yhden jälkiruuan: lettu jäätelön ja suklaakastikkeen kera. Ei ollut moittimista näissä annoksissa. 

Jälkkäreiden kanssa nautimme raikasta jälkiruokaviiniä Moscato d'Astia. Kiva kiva oli paikka, ruoka ja palvelu. Viihdyimme älyttömän hyvin ja tänne tulisin mieluusti uudestaankin. 

Hintataso oli varsin maltillinen. Neljän hengen ruuat, viinipullo, ja jälkkäriviinit kustansivat yhteensä 179 €. Meitä palvelivat sujuvasti ja mukavasti iloiset tarjoilijat. Homma toimi palvelun osalta aivan kivasti. S u o s i t t e l e n! Oysters & Grill

Sjællandsgade 1B

Pate Pate, Kööpenhamina 5.11. 2012

Lähtöpäivän aamuna jätimme brunssin väliin ja päätimme nauttia lounasta ennen kentälle lähtöä. Aamiaisena toimi aamulenkiltä 7Elevenista napatut croissantit ja kahvit. 

Asuntomme sijaitsi Meatpacking Districtin läheisyydessä ja lounaspaikaksi valikoitui alueella sijaitseva ja kovasti kehuttu Pate Pate. Paikka oli lähes tyhjä saapuessamme sinne aikaiselle lounaalle. Pate Paten sisustukseen ihastuimme heti ensikättelyllä. Sisustus on rouheaa, mutta tyylikästä ja paikkaan on saatu kivan kotoinen tunnelma. Isoa tilaa oli jaettu mukavasti ja vaikka jengiä lounaan edetessä saapui paikalle enemmän, fiilis oli silti rauhallinen. 

Lounaslistalta löytyi vaihtoehtoja moneen makuun ja hinnat vaihtelivat jonkun verran. Tarjoilija pyydettäessä kertoi lounaslistan ruuista muutamilla sanoilla. 

Reilu lounas-annos oli Sobrasada -makkarat, jotka tarjoiltiin perunoiden ja kananmunan kanssa. Lautaselta löytyi myös tomaattia. Annos oli hauska, mutta lievästi mauton. Ripaus suolaa olisi auttanut. Itse annosta maistaessani tykästyin kovasti Sobrassada -makkaroiden makuun. Chorizoa on viime viikkoina tullut kovasti syötyä, ehkä siksi maku minua niin kovasti viehätti. 

Oma valintani, Mozzarella-annos, oli varsin mielenkiintoinen, kun sen eteeni sain. Kuten kuvasta näkyy, annos oli erittäin yksinkertainen ja selkeä ja aika pieni. Etukäteen mietin, lähteekö tällä eväällä nälkä, mutta juusto oli yllättävän täyttävää. Maukas ja hauska annos oli loppupäätelmäni. 

Munakas sai syöjältään pelkästään kehuja!

Kanamunapekonisalaatti oli perushyvä lounas-annos. Vastasi odotuksia, muttei kummemin säväyttänyt. 

Pate Patessa viehätti eniten hauska paikka. Palvelu oli alusta saakka ikävän nihkeää, joka valitettavasti vaikutti fiilikseen, mikä paikasta jäi. Lounas-annokset eivät olleet täysosumia, mutta selvästikin valmistettu hyvistä raaka-aineista. Pate Patelle saattaisin antaa toisenkin mahdollisuuden. Joku tässä mestassa koukutti ;). Pate Pate

Riz Raz, Kööpenhamina 2.11.2012

Riz Razin bongasin netistä jostain jutusta, jossa kehuttiin paikan mainiota vegebuffaa. Tämä kiinnosti kovasti ja siksipä päätimme suunnata tänne heti reissun ekana iltana. 

Vegebuffetin hinta oli varsin kohtuullinen, muistaakseni noin 13 €. Kasvisruuan seuraksi tilasimme erilaisia luomuoluita, joiden edullisella hinnalla ei pääse kehumaan, mutta maulla kylläkin. 

Parasta Riz Razin buffetissa oli kylmä alkuruokapöytä ja huippuhyvät falafelit. Alkuruokapöydässä tarjolla oli useaa erilaista tahnaa, salaatteja, tuoreita vihanneksia. Valinnanvaraa oli vaikka kuinka.

Riz Razin tarjoama kasvisruoka oli tuoretta ja maukasta. Lämpimät ruuat, esimerkiksi kasvislasagne, olivat harmillisesti aika heikkoja esityksiä. Minä keskityin kylmään alkupalapöytään, jossa tarjottavaa riitti yllin kyllin.

 Pöydästä löytyi myös ruokaisia vaihtoehtoja, kuten tätä pastasalaattia ja majoneesia. 

Illan aikana lautaset täyttyivät useampaan kertaan. Söimme hirmuiset annokset ja jälkkärit säästimme seuraavaan paikkaan... Näillä eväillä jaksoi erittäin hyvin seuraavaan aamuun.

Riz Raz ei säväyttänyt sisustuksellaan, mutta ystävällinen palvelu ja iloiset tarjoilijat sen sijaan varmistivat meille mukavan illan. Hintalaatusuhde oli aivan kohdallaan: kivaa maistuvaa ruokaa kohtuuhintaan. Suosittelen kasvisruuan ystäville! Riz Raz