Sikke Sumarin ja Pipsa Hurmenrinnan luotsaama ravintola Sikke's!

Lämmin tunnelma otti meidät vastaan heti ravintolan ovesta sisään astuessamme. Fiilis oli hyvä upeen Valehtelijan peruukki -esityksen jälkeen ja odottavaisin mielin suuntasimme kohti illallista ja Sikke'siä. Sikke Sumarin ja Pipsa Hurmerinnan luotsaamasta ravintolasta olen kuullut paljon kehuja, lukenut muutamia arvioita ja nyt oli edessä oman mielipiteen muodostaminen. Koko seurueemme ihasteli paikan viihtyisyyttä, tyylikästä sisustusta ja kotoisen mukavaa tunnelmaa. 

Nautimme illallisen seitsemän hengen porukalla. Ihan alkuun valitsimme viinilistalta aperitiiviksi puolikuivaa, hedelmäistä ja hapokasta rieslingiä Saksan Rheingaun alueelta. Viineissä oli valinnanvaraa ja hintataso ilahdutti. 

Cocktail-lista oli myös kiinnostava, ja useita juomasekoituksia sai myös alkoholittomina versioina. 

Ravintolan menu on sopivan napakka. Jokaisesta osiosta löytyy useampia vaihtoehtoja, noin viisi tai kuusi, joista oli helppo valita omat suosikit. Valintoja miettiessä oli kiva mutustella Sikke'sin leipää. Leipä oli tosi tiivis ja napakka, jossa oli makua runsaasti. 

Alkuruuista seurueemme maistoi Campanian mozzarellaa, suolasitruunalla, oliiveilla ja rakuunalla maustettuna. Annos oli todella herkullinen! Campanian mozzarella on pehmeää, suussasulavaa ja ihanaa maultaan, mutta mielenkiintoisen annoksesta tekivät toimivat makuyhdistelmät. Suolasitruunat ihastutti erityisesti. 

Porkkanaa, Saloniemen vuohenjuustoa ja Marconan mantelia oli myös reilun kokoinen alkuruoka-annos. Annos oli taiten koottu ja keräsi myös syöjien kehut. Raaka-aineiden alkuperään on ravintolassa selvästi kiinnitetty huomiota. Tämänkin annoksen juusto tulee luomutilalta, jossa juustot valmistetaan oman tilan Suomen alkuperäislehmien ja -vuohien juustosta. 

Pääruuista maistoimme kolmea eri annosta. Metsäsienirisotto oli kuulemma todella herkullista ja täyttävää. 

Paahdetussa ja savustetussa munakoisossa maistui valmistustapa. Munakoiso tarjottiin runsaalla hummuspedillä. 

Pääruuaksi tilasin Tartarin alkuruoka-annoksen kokoisena, koska onhan se tartar aina tilattava, jos se ravintolan listalta löytyy! Sikke'sin tartar oli oikein maukas. Kotimaisesta kyyttölehmän lihasta valmistettu tartar tarjottiin lipstikkamajoneesin, luomukeltuaisen ja ohuiden rapeiden perunasuikaleiden kanssa. Pyytämättä pöytään tuotiin suola- ja pippurisirotin, jotta makua sai oma-aloitteisesti lisätä. Harvinaista huomaavaisuutta! 

Sikke'sin jälkkärilistalla olisi ollut montakin vaihtoehtoa. Tarte tatin tarjoiltiin Sikke'sissä vatkatun ranskankerman kanssa. Tämä oli minulle uusi, mutta onnistunut yhdistelmä. Itse Tarte tatin oli ihanan omenainen ja makea, eikä lainkaan liian tuhti. 

Lakuvanukas, sitruunasorbetti ja marenki oli annoksena kaunis kuin mikä! Mausta tykättiin myös. 

Jälkiruokana toimi myös lasillinen Valokkia eli Ainoa Wineryn upeaa lakkajälkiruokaviiniä - olipa mahtava löytää ravintolan listalta juuri tämä viini, johon kesällä Turussa ihastuimme! Loppulasku yhdeltä hengeltä oli mielestäni aika maltillinen, yllätyin iloisesti ja tyytyväisenä maksoin laskun. 

Sikke's oli kokonaisuudessaan erinomainen kokemus. Ihastuimme paikan lämpimään tunnelmaan. Henkilökuntaa oli koko illallisen ajan riittävästi ja meitä palveltiin kivasti koko illan ajan. Ravintolan tunnelman ja palvelun ohella tärkeää oli maukas ruoka, jota Sikke's illan aikana tarjoili. Annokset olivat selkeitä, reilun kokoisia ja perusraaka-aineet olivat hyvin esillä - kivat makuyhdistelmät ihastutti. Sikke'sissä oli mukavaa kortteliravintolan tunnelmaa ja tänne tulee varmasti mentyä uudelleen. Mutkaton ravintola poiketa ihan noin muuten vaan vaikka vain lasilliselle viiniä. 

Sikke's

Tehtaankatu 34

Merenelävät Rakastavat Silvaneria - ja niin mekin!

Saksan viinitiedotus kutsui meidät ihanalle illalliselle ja tutustumaan perinpohjin meille jo jonkin verran tuttuun Silvaner-rypäleeseen. Illallinen liittyi tämän viikon maanantaina alkaneeseen teemaviikkoon: Merenelävät rakastavat Silvaneria. 

Silvaner on saattanut jäädä muiden suosittujen saksalaisten viinien varjoon, kuten Rieslingin ja saattaa siksi olla monelle aivan uusi viini. Kuivan Silvanerin uutta tulemista on kuitenkin ennakoitu jo jonkin aikaa. Saksan viinialueista Franken ja Rheinhessen ovat merkittäviä Silvaner-tuottajia. Meille Silvaner on jonkin verran tuttu Alsacen matkalta, jossa Rieslingien ohella tutustuimme myös Silvaneriin. 

Teemaviikkoa vietetään Careliassa ja Sue Ellenissa ja me pääsimme nauttimaan ihanaa illallista Sue Ellenin aivan mahtavassa viinikellarissa. Suosittelemme tsekkaamaan tämän paikan, miljöö on todella tunnelmallinen! Edellisestä visiitistä Sue Elleniin olikin kulunut jo aivan liian kauan. 

Illan alkuun kuulimme kaiken oleellisen Silvanerista Christine Juliukselta, jonka Weingut Juliuksen ihania Silvanereita saimme hetken päästä maistaa. Meidän suosikki oli todella kiva, Alkostakin löytyvä, kuiva ja hapokas luomuviini Julius. Hintalaatusuhteeltaan erinomainen viini ja täydellinen pari merenelävien kanssa. 

Sue Ellenin viinikellarin tila oli loistava miljöö rapujuhlille! Pöytä oli katettu kauniisti ja pääsimme muutaman veisun laulamaankin illan aikana. Ravut nautimme paahtoleivän ja tillin kera. 

Seuraavaksi maistoimme Frankenista Weingut Horst Sauerin JUST Silvanerin, joka meistä oli helppo, raikas, täydellinen kuuman kesäpäivän terassiviini! 

Dr Hegerin  viinitilalta maistoimme hieman vanhempaa Silvaneria; Ihringer Fohrenberg 2015, jonka maussa mielestämme selvästi maistoimme tammitynnyrissä vierailun. 

Illan aikana eniten kuitenkin taisi puhututtaa välisorbetissa maistunut vahva lakritsin maku, jota sitten pähkäilimme koko pöytäseurueen kera. Kyseessä oli meille uusi juttu eli korianteriminttu. Aivan mahtavan makuinen yrtti! Kannattaa kokeilla, jos jostain sitä käsiinsä saa.

Pääruokana merenelävien illallisella tarjottiin nieriää, kantarellikastikkeen ja perunoiden kera. Nieriän lohta hennompi maku miellytti myös Mirkaa, joka ei ole suuri punaisen kalan ystävä. 

Teemaviikkojen aikaan on ravintola Careliassa tarjolla kala-ateria frankenilaisen Weingut Stefan Vetterin Silvanereilla. Stefan Vetterin viinit ovat natuviinejä ja meistä taas varsin mielenkiintoisen makuisia. Maistelimme kolmea eri viiniä, jotka jakoivat meidän mielipiteet. Nämä natuviinit olivat kuitenkin melko helppoja ja natuviinien maailmaan tutustuvalle oikein oivallisia. Natuviinit puhkeat kukkaan ruoan kanssa ja nautiskeluun sopivat mielestämme aivan muut viinit. Molemmat löysimme kolmen viinin joukosta omat suosikkimme! Näistä on kutienkin helppo lähteä liikkeelle, jos haluaa kokeilla natuviinejä. 

Ihanan illan päätimme täydelliseen omenakaurapaistokseen. Paistos oli ihanan paahtunut, tahmainen ja hyvä lopetus iltaan. 

Teemaviikko Careliassa ja Sue Ellenissä alkoi tänään. Suosittelimme lämpimästi tutustumaan upeisiin Silvanereihin. Nämäkin kaksi vannoutunutta Rieslingin lipittelijää ihastuivat tähän rieslingin lempeämpään versioon.  

Merenelävät rakastavat Silvaneria

Wino - ravintola ja alkuviinibaari Kalliossa

Winossa poikettiin kerran viinillä ja ihastuttiin paikkaan heti! Wino(kin) sijaitsee Kalliossa Fleminginkadulla ja taisimme olla matkalla Waysta teatteriin, kun osui Wino eteemme. Wino on ravintola ja alkuviinibaari, jonne siis voi aivan spontaanisti poiketa viinilasilliselle. Näitäkin paikkoja on hyvä olla mielessä. Wino kertoo tarjoavansa fine dining -tasoista bistroruokaa. 

Winon listalla on toinen toistaan houkuttelevampia annoksia. Tarjoilija ohjeisti valitsemaan noin 2-3 annosta ja tähän päälle jälkkärin. Saatavilla on myös viiden ruokalajin menu (49 €). Me olimme tällä kertaa sen verran kiireisellä aikataululla liikkeellä, että skippasimme viiden ruokalajin menu ja päätimme tilata kukin muutamia annoksia. Menu on tässä välissä muuten ehtinyt jonkin verran vaihtua, ja uudelta menulta löytyy kenties vieläkin ihanampia annoksia - käykääs kurkkaamassa: WINON menu. 

Menua lukiessa nautin tarjoilijan kuvauksen mukaan lasin perinteistä rieslingiä, joka oli juuri minun makuun täydellinen. 

Viiniä siemaillessa maistelimme Winon leipää ja kalamata-oliiveista valmistettua öljyä. 

Winon listalla houkutteli moni annos, mutta tartar oli selvä valinta. Winon tartar oli rakennettu kauniisti pieniä yksityiskohtia myöten. Maku oli todella hyvä! Tällä kertaa keskityin aika paljon ruokaseuraan ja annosten yksityiskohdat jäivät vähemmälle huomiolle. Aika monta tartaria olen nauttinut eri ravintoloissa ja Winon tartaria suosittelen isosti. Oikein onnistunut kokonaisuus!

Toinen annos, jonka tilasin, oli maa-artisokkapitaleipä. Maa-artisokka on yksi suosikkini ja tämä annos oli ihanan makuinen. Niin ihana, että unohdin sen kuvata. Useampi meistä tilasi pitaleivän ja kaikki tykättiin. 

Kavereiden annoksia oli ihailtava ja vähän kuvattavakin. Paistettu turska kera fenkolin oli kaunis ja herkullinen kokonaisuus. 

  

Jälkiruuista maistoimme paria erilaista. Valkosuklaata ja lakkaa -jälkiruoka oli hauskasti koottu annos. 

Praliinijäätelö keksinmurujen kera oli tosi sopiva makea herkku parin suolaisen annoksen lisäksi. 

Palvelu Winossa toimi hyvin. Tarjoilijamme olivat ystävällisiä ja huomaavaisia ja huolehtivat koko lyhyen ruokailumme ajan, että laseissa riittää vettä ja muuta juomaa. Annokset tulivat pöytään sopivalla tahdilla ja vaikka ruokailimme suht nopealla aikataululla, ei ruokaillessa ollut lainkaan kiireen tuntua. Nautimme rauhassa herkullista annoksista.

Loppulasku kolmesta annoksesta ja viinilasista oli varsin maltillinen. Winosta jäi kaikkinensa tosi hyvä fiilis! Tänne haluan ehdottomasti tulla syömään paikan viiden ruokalajin menun. Ruoka oli nimittäin hyvää ja tämä pikavisiitti houkuttelee todellakin illalliselle pidemmän kaavan kautta! 

WINO

Fleminginkatu 11

Kallion Bar Conissa viinillä ja tapaksilla

Kalliossa on tullut viime aikoina vierailtua lähinnä Wayssa ja näillä vierailukerroilla on osunut silmiin monta kiinnostavaa paikkaa Kallion kulmilla. Puhuttiinkin jo, että olisi aika lähteä Kallio-kierrokselle pitkän kaavan kautta! 

Wayn lisäksi ollaan piipahdettu Winossa viinillä ja Ohmygoodnessissa aamiaisella. Tällä kertaa sovittiin treffit Bar Coniin, joka marraskuussa avasi ovet Fleminginkadulle, melkein Winoa vastapäätä. Bar Con on ennestään tuttu paikka Kampin Korttelista.

BarCon on espanjalainen tapasbaari, jonka menu on todella houkutteleva. Listalta löytyy mm. vihreitä Padron-paprikoita, mustekalaa, perunamunakasta, leikkeleitä, juustoja ja vaikka mitä herkkuja! Tällä kertaa piipahdimme Bar Conissa aivan pikaisesti työpäivän jälkeen. Arkisin maanantaista torstaihin klo 16-19 välillä Bar Con tarjoaa lasin viiniä ja juusto- tai leikkelelajitelman 12 € tarjoushintaan. Harvemmin tälläisiä tarjouksia tulee hyödynnettyä, mutta nyt päätin kokeilla. 

Valkoviini ei ollut aivan minun makuun, mutta juustolajitelma kyllä. Ruokaseuralaiseni viini oli sen sijaan ihanan hapokas riesling, josta tykkäsimme molemmat. Juustolautasella oli kolmea eri espanjalaista juustoa aivan reilut palat, joten annos olisi aivan hyvä jaettava kahdelle.

Aina, jos listalta löytyy leipää, on sitä tilattava ainakin maistiaisten verran. Bar Conin leipäannoksessa oli neljä palaa ihanaa focacciaa oliiviöljyllä  kuorrutettuna. 

Paahdetut maa-artisokat olivat pakollinen valinta, vaikka nälkä ei juuri vaivannut. Annos oli todella hyvänmakuinen! Tosin kahdelle jaettavaksi annos oli aika pieni - mutta kyllä tästä pienet maistiaiset saisivat molemmat. 

Bar Conin jälkiruokalista oli houkutteleva. Ystäväni mantelikakku oli herkullinen ja keräsi kehut! 

Lasi viiniä, talon leipäannos, juustolajitelma ja maa-artisokat maksoivat 21 €. Listan annokset vaikuttivat muutenkin aivan kohtuuhintaisilta ja olivat todella ihanan kuuloisia! Vaikea oli valita kaikista ihanuuksista. Tarjoilijan kertoman mukaan noin 3-5 annosta per henkilö on usein hyvä määrä. 

Bar Conissa palvelu pelasi aivan hyvin ja tarjoilija kivasti kertoi ja jakoi meillekin omia suosikkejaan - niin viineistä kuin ruuista. Pikavisiitistä Bar Coniin jäi hyvä fiilis. Tänne tullaan varmasti toistekin! 

Bar Con

Deli 1909 & Wine Bar - viinillä Tampereella!

Deli 1909 & Wine Bar on viihtyisä ja erittäin tunnelmallinen viinibaari Tampereen ydinkeskustassa, jonne on helppo poiketa ohimennen tai vaikka varata pöytä aamulenkillä, kuten me teimme. Paikasta tuli heti tosi kiva fiilis ja illalla sama, tervetullut ja hyvällä tavalla kotoinen fiilis jatkui.  

Wine & Delissä juomat ja ruuat tilataan tiskiltä. Hetken aikaa tutkailimme ruokavalikoimaa pöydässä. Tiskiltä sain heti alkuun ihanan hapokasta saksalaista Rieslingiä. Oli hyvä valinta, tuli juotua toinenkin lasi!

Deli 1909 & Wine Barin listalla on monipuolisesti tarjolla erilaista syötävää isompaan tai pienempään nälkään. Perunarieskan kera voi tilata erilaisia lisukesalaattia, on uuniperunaa, suolaista piirakkaa, pintxoja ja kaikkea muuta kivaa. Ruuat tuotiin pienen odottelun jälkeen pöytään ja kaikki annokset tulivat samaan aikaan. 

Aloitin illan maukkaalla perunarieskalla (2 €) ja papusalaatilla (5 €). Perunarieska oli minun makuun, papusalaattikin aivan jees. 

Lisukesalaatti oli maukas ja kivan reilu. Pikkelöidyt punasipulit toivat salaattiin ihanasti makua. 

Leikkelautanen (9,50 €) sisälsi kahta lihaa, juustoa, oliiveja, leipää ja tahnaa.  

Näistä kolmesta annoksesta tuli hyvin täyteen. Leikkelautasella olisi voinut olla toinenkin siivu leipää, sen verran hyvin maistui minulle. Olin valintoihini tyytyväinen, tykkään maistella eri ruokia ja nyt sitä tuli tehtyä.  

Deli 1909 & Wine BArissa kaikki toimi mukavan leppoisasti ja jouhevasti. Tykkäsin viinistä ja täällä varmasti saakin maisteltavaksi hyviä, mielenkiintoisia viinejä. Täällä järjestetäänkin avoimia viinitastingeja, johon tamperelaisena ehdottomasti osallistuisin. Tsekkaa tulevat tastingit tästä! Suosittelen lämpimästi. Kiva, mutkaton paikka istua iltaa, nauttia pientä syötävää ja maistella viinejä. Deli 1909 & Wine Bar

Riesling & Spätburgunder -viikot ovat nyt! 14.5.-26.5.2018: 14 kaupunkia, 56 ravintolaa!

Riesling & Spätburguder -viikot ovat juuri nyt meneillään! Tätä aivan mahtavaa keväistä tapahtumaa ei kannata missata, vaan tsekata kotikaupungin tarjonta ja suunnata upeiden saksalaisten viinien pariin! Tapahtuma järjestetään jo kahdeksatta kertaa ja tänä vuonna on mukana huikeat 56 ravintolaa 14 eri paikkakunnalla. 

Viime syksynä osallistuin aivan mahtavaan Saksan jokilaaksojen viinit -tastingiin, jossa tarkemmin tuli tutuksi Saksan eri viinialueet ja saksalaiset viinit - kiinnostus vaan kasvoi saksalaisiin viineihin tämän tastingin jälkeen. Olikin ihan mahtavaa päästä mukaan tutustumaan muutamien helsinkiläisten ravintoloiden Riesling & Spätburgunder -viikkojen viini- ja ruokatarjontaan. Illan aikana maistelimme upeita, persoonallisia ja tarkasti valikoituja viinejä. Viinin ja ruuan ystävälle tämä on aivan ehdoton tapahtuma. Ravintolat ovat todella pieteetillä paneutuneet viinien valintaan. 

Aloitimme ravintolakiertuun Gaijinista, joka on meille entuudestaan tuttu ravintola. Gaijinissa maistelimme paikan omaa Rieslingiä, joka oli juuri niin ihana kuin Riesling parhaimmillaan on. 

Viini oli täydellinen Gaijinin herkullisten maistiaisten kanssa! Härkätartar shiso-lehdellä ja vihersimpukka olivat erinomaisia. Näitä oli ihan pakko maistaa useampi. 

Gaijinissa teemaviikkojen aikana tarjoillaan Menu Subarashille Riesling- ja Spätburgunder -viineistä koostuvat viinisuositukset. Menu on todella herkullisen kuuloinen, sisältäen mm. Dim Sumia, Taskurapua ja Siikatartaria. Gaijinin lisäksi myös muut BW-Restaurantsin ravintolat ovat mukana Riesling & Spätburgunder -viikoilla. Brondassa vierailee viinintekijä Georg Fogtin Saksan Rheinhessenistä ja ohjelmassa on Winemakers Dinner 17.5. sekä 18.5. Speed Tastingeja kahteen kellonaikaan. Speed Tastingissa maistetaan viinintekijän johdolla neljä eri viiniä kera neljän eri snacksin. Hinta oli todella edullinen, vain 29 €.  Farangissa on Gaijinin tapaan ravintolan kausimaistelumenuille suunniteltu teemaviikkojen mukaiset viinimenut. Boulevard Socialissa puolestaan on tarjolla laseittain vaihtuva valikoima vanhempia vuosikertoja Saksan huipputuottajien rieslingejä.

Gaijinista suuntasimme ravintola Werneriin, joka oli meille molemmille uusi tuttavuus. Paikan hiiligrillistä olimme kuulleet kyllä ja pääsimmekin sen aivan livenä näkemään. Werner oli todella viihtyisän ja kivan oloinen paikka. Tämän vuoden teemaviikoilla Wernerissä keskitytään erityisesti tuottajiin, jotka suhtautuvat itse viinin tekemiseen intohimolla. Teemaviikkojen ajan Wernerin viinilistalta löytyy saksalaisten viinien osasto, jolta löytyy luomuviljeltyjä Rieslingejä ja villihiivalla käyneitä punaviinejä. Wernerin viinit osuivat meidän makuun aivan täydellisesti! Nautimme niin juomista kuin ruuista. 

Aloitimme maistelun Extra Brut luomukuohuvalla, joka oli valmistettu Rieslingistä, sataprosenttisesti. Tämä kuohuva on valmistettu shampanja-menetelmällä. Wernerissä saa mukavan annoksen tietoa viinintuottajasta. Arvatkaa vaan, lisääkö matkakuumetta...?

Aivan upee viini oli Eva Fricken Wisperwind. Viini oli runsaan hedelmäinen, joka antoi viinille makeutta, vaikka sokeria siinä olikin vain 15-18 grammaa. Wernerin sommelier Jaakko kertoi viineistä ja viinintekijöistä todella mielenkiintoisesti. Häntä oli ilo kuunnella!

Ihastuimme myös Julia Bertramin Spätburgunderiin, joka oli kivan kepeä ja maultaan lempeä, muttei lainkaan tylsä. Kevääseen juuri sopiva viini!

Jos osuivat viinimaistiaiset Wernerissä nappiin, niin osuivat myös ruuatkin. Rakastuimme Wernerin perunarieskaan, joka oli aivan taivaallista!

Kaunis parsa-annos sai myös meiltä täydet pisteet!

Halstratut silakkafileet olivat maustettu voimakkaasti ja koko annos rakennettu niin kauniiksi!

Tartar-annoksessa oli raaka-ainetta todella kunnioitettu. Ihanan maukasta oli tämä savustettu naudan marmorifileestä valmistettu tartar, jossa maistui jeera. 

Ravintola Aitossa ollaan vierailtu useamman kerran blogimme alkuvuosina, mutta nyt on vierähtänyt pitkä tovi edellisestä vierailusta. Aiton riimihärkä oli ihan mielettömän maukas annos sisältäen lihan lisäksi vuohenjuustoa ja kapriksia. 

Weingut Winterin Pinot Noir oli riimihärälle aivan täydellinen kombo!

Illan viimeinen ravintola oli Carelia, joka on alusta saakka ollut mukana teemaviikoilla. Carelia on varsin viehättävä ja tunnelmallinen ravintola, jossa viiniosaamista löytyy. 

Carelian Kai Autio kertoi meille todella mielenkiintoisesti Rieslingin suosiosta ja saapumisesta Suomen ravintoloihin. Meillähän omat muistot saksalaisiin viineihin voidaan liittää jonnekin 90-luvun alkuun, jonka jälkeen jäivätkin pitkään pimentoon... 

Careliassa maistoimme kolme erilaista viiniä, joista oikealla oleva oli Kain sanojen mukaan haastavin. Meidän mielestä selkeesti ruokaviini. Me tykkäsimme eniten Moselin alueen Rieslingistä, ja Eva Fricken Verdestä. 

Maistelimme rieslingien kanssa Carelian maisteluannoksia ja löysimme Kain suositusten mukaan hyvät mätsit. Oli kaikkinensa muuten hauskaa maistella yhden illan aikana monta erilaista tartaria. Sopi meille hyvin, sillä tartar kuuluu meidän molempien suosikkeihin! 

Me olimme ja olemme innoissamme Riesling & Spätburguder -viikoista. Meistä tämä on aivan mahtava tapahtuma juuri näin kevään ja kesän korvalla. Suosittelemme lämpimästi osallistumaan!