Pongrácz

Mikä Viini! -festareiden toiseksi tärpiksi olimme valinneet Pongráczin kuohuviinit. Raimatin tastingistä voit lukea tästä. 

Pongrácz on Etelä-Afrikkalainen viinitila ja kuoharit tehdään Shampanja menetelmällä. Menetelmälle on annettu oma nimi Methode Cap Classique (MCC). Rypäleet poimitaan käsin. Meille viinejä esitteli tilan hurmaava naisviinintekijä Elunda Basson, joka on tehnyt viinejä 21 vuotta. Elunda on meille jo entuudestaan tuttu, lisää aiheesta voit tsekata tästä. 

Pongrácz Brut on jo pitkään ollut yksi meidän lempparikuohareista. Ja taitaa olla aika monen muunkin, viini voitti nimittäin kultaa tänä vuonna vuoden viini kilpailussa (yli 13€ kuoharisarjassa). Tämä kuohari on kivan lempeä, maku on raikas ja hiukan sitruunainen. Kuohari sopii hyvin merenelävien, sushin ja vaalean kalan kanssa, mutta on aivan oiva juoma sellaisenaankin. Viiniä on kypsytetty 33 kuukautta. Viini sisältää 60% Pinot Noiria ja 40% Chardonnayta ja siinä on 8g sokeria. Kuriositeettinä mainittakoon, että Etelä-Afrikassa on kiellettyä lisätä viiniin sokeria, joten kaikki sokeri on rypäleiden omaa sokeria. 

Pongrácz Rosé on erittäin kuiva kuohuviini. Se on maultaan selkeästi voimakkaampi kuin Brut ja se sopiikin hyvin ruokajuomaksi. Erityisesti tämä Rosé sopii lohen tai muiden rasvaisten kalojen kanssa ja se kestää myös savunmakuja. Sekä Brut että Rose ovat molemmat valmiita juotaviksi toki sellaisenaan, mutta ne kestävät säilytystäkin 3-5 vuoteen. Molempien kuohuviinien hinta on Alkossa 15,30€. 

Pongrácz Desideriusta ei saa Suomesta, mutta meidän mielestä pitäisi kyllä saada! Ensinnäkin pullo on kaunis kuin mikä! Tätä viiniä ei tuoteta joka vuosi vaan ainoastaan parhaimpina vuosina. Meidän maistamamme viini oli vuodelta 2009. Viiniä kypsytetään pitkään jopa 89 kuukautta. Se valmistetaan 70% Chardonnay rypäleistä ja 30% Pinot Noirista. Rypäleet kerättän kylmimmiltä alueilta. Viini sopii erityisen hyvin pastan ja juustojen kanssa. Toivottavasti tätä herkkua tulee pian Suomeenkin!

J.C. Le Roux La Fleurette on syntynyt Etelä-Afrikkalaisten nuorten aikuisten tarpeisiin. Kuoharissa on alkoholia 7,5% ja Etelä-Afrikassa sitä tituleerataan "Paris Hilton" -kuohuviiniksi. Sokeria tässä kuoharissa on 80-85g, joten maku on erittäin makea. Me emme tätä sellaisenaan joisi, mutta jälkiruokaviininä tämä toimii erittäin hyvin. Maku muistuttaa Moscato di Astia, joka onkin meidän ihan lemppari jälkiruokaviini. 

Mikä Viini -festarit on kyllä oikeasti tosi kiva tapahtuma! Jos et ole käynyt, niin ensi syksynä ehdottomasti! 

Maistelussa Raimatin viinit

Mikä Viini! -festarit Vanhalla on joka syksyinen viininystävän taivas ja tänä vuonna festareita vietettiin jo 15. kertaa. Me osallistuimme tänä vuonna pariin tastingiin ja toki maistoimme Blossan sekä laadukkaat samppanjat!

Raimatin viinejä meille esitteli viinintekijä Pilar Salissas. Raimatin viinitalo on Euroopan suurin perheomisteinen viinitila ja se onkin maailman yksi tunnetuimmista viinitaloista. Koillis-Espanjassa Lleidassa sijaitseva Raimatin viinitalo on valmistanut viinejä luonnonmukaisin menetelmin yli 100 vuoden ajan - tällä viinitalolla on pitkät perinteet. Raimatilla on kestävän kehityksen sertifikaatti, tilalla ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita tai hyönteismyrkkyjä. Tasting oli todella kattava, sillä maistelimme kaksi valkoviiniä, yhden rosen ja kolme punaviiniä. 

Raimat Castell Chardonnay

Tämä hieman erilainen Chardonnay oli yllättäen meidän makuumme. Chardonnay ei kuulu meidän suosikkirypäleisiin, mutta tämä yllätti. Viini oli raikas ja mineraalinen ja viinin hapokkuus osui meidän makumaailmaan. Viiniä suositellaan salaattien, kasvisruokien, paistetun kalan ja vaalean lihan kanssa nautittavaksi. Meille tämä viini olisi myös oiva seurustelujuoma (10,89 €). 

Raimat Ventada Garnatxa Blanca Organic

Raimatin ensimmäinen luomusertifioitu valkoviini ihastutti tasapainoisuudellaan ja lempeydellään. Happoja tässä kuivassa viinissä oli vähemmän kuin edellisessä. Sopii erinomaisen hyvin esimerkiksi tryffelirisoton, tapasten tai ilmakuivatun kinkun kanssa (13,48 €).

Raimat Rostada

Raimatin roseviini Rostada on raikas ja kirsikkainen. Viinissä maistuvat marjaisat maut. Me emme ole toistaiseksi vielä päässeet roseen makuun, mutta rosen ystäville tätä viinikisojen kestomenestyjää voisi kyllä suositella kokeiltavaksi. Raimat Rostada sopii hyvin rasvaisten kalojen ja salaattien ja pastan kanssa nautittavaksi (10,48 €).

Raimat Abadia Cabernet Sauvignon Tempranillo Crianza


Tastingin ensimmäinen punaviini oli mukavan lempeä, mutta silti täyteläisen oloinen viini. Tanniinit tässä viinissä olivat maltilliset ja tasapainoiset. Meistä viini olikin helposti lähestyttävä. Maku oli intensiivinen. Ruokasuosituksia tälle viinille on erilaiset liharuuat, esim. poronkäristys kuin myös tapakset ja grillatut vihannekset. 

Raimat Boira Garnatxa Negra Organic

Raimatin ensimmäinen luomusertifioitu punaviini oli meille tastingin haastavin viini. Tämä täyteläinen ja keskitanniinen viini ei uponnut ainakaan näin pelkältään meidän makuhermoihimme. Täsmäruokasuosituksena tälle viinille on lihatartar - olisikin mielenkiintoista testata tämä viini tartarin kanssa. 

Raimat Castell Tempranillo

Seuraava punaviini maistuisi meille ruuan kanssa. Tämä oli meidän mielestä aivan mukava, keskitäyteläinen viini kaikenlaisille liharuuille ja meillä toimisi nimenomaan ruokaviininä.  

Tastingin viimeinen maisteltava viini oli punaviini, joka ei ole Suomesta ainakaan toistaiseksi saatavilla. Meidän suosikiksemme tästä tastingista nousi ehdottomasti mielenkiintoinen Chardonnay, jota tullaan hankkimaan kotiinkin. Punaviineistä meidän makuun oli osuvin Abadia, jossa yhdistyi mukava lempeys ja täyteläisyys.