Hoku makes you fall in love over and over again!

Hoku on ollut yksi meidän suosikkiravintoloista pitkään. Hoku on muuttanut viime vuonna Punavuoresta Kampin kortteliin. Kampin korttelilla on tällä hetkellä huima noste, joten pöytävaraus on suositeltavaa tehdä hyvissä ajoin, jos haluat johonkin tiettyyn ravintolaan. Kampin korttelista on saatu todella viihtyisä ja paikassa on tosi kiva pössis. Olen niin iloinen, että Helsinkiin on tullut tällainen paikka! Kävimme tutustumassa Kampin Kortteliin avajaisissa ja jo silloin tuli fiilis, että nyt on syntynyt jotain sellaista, mitä on Helsingistä pitkään puuttunut. 

Olin tehnyt pöytävarauksen Hokuun perjantaille klo 17.30 muutamaa viikkoa etukäteen. Ajattelimme ensin käydä aperitiiveilla Bar Conissa, mutta paikka oli aivan täynnä, joten luovuimme tästä ideasta. Hoku on aivan loistavalla paikalla Kampin korttelissa, suurista ikkunoista on upeat näkymät kaupunkiin. Lista on pysynyt vuosien varrella melko samanlaisena, toki muutamia uusia annoksiakin listalta löytyy. 

Alkuruoaksi valikoitui Salmon Tataki (8€), joka sisälsi lohen lisäksi tofua ja Ponzu-kastiketta. Annos sai vain ylistäviä kommentteja seuralaiseltani. Lohi oli tuoretta ja annos ihanan raikas. 

Minä valitsin listalla annoksen nimeltä Okonomiyaki (11€). Ja minkälainen annos se olikaan! Maut ja erilaiset tekstuurit sulautuivat suussa sellaiseksi täydellisyyttä himovaksi harmoniaksi, että itku meinasi päästä. Annos sisälsi japanilaista pannukakkua, rapeaa prosciuttoa, tiikerirapuja ja majoneesia. Annoksen päällä oli iso kasa Katsuobushia, joka toi näyttävän efektin annokseen. Lastut liikkuvat lämmön vaikutuksesta ja koko annos näyttää tanssivan lautasella. 

Alsacen alueen viinit kuuluvat lemppareihini ja Pinot Gris on yksi lempirypäleeni, joten illan viinin valinta oli helppoa! Onneksi ystäväni makuhermot olivat samaa mieltä ;) Tämä valkkari on loistava! Viini on puolikuiva ja siinä on sopivassa suhteessa happoja ja hedelmäisyyttä. Se sopi täydellisesti kaikkien ruokien kanssa.  Tätä Pinot Grisiä saa alkon tilausvalikoimasta hintaan 13,80. 

Pääruoaksi valitsimme Bi Bim Bapia (24€)) ja Kuhaa (27€). Bi Bim Bap sai ystävältäni ylistystä ja oma kuha-annokseni oli aivan jumalainen. Bi Bim Bapissa on sekä lämpiä että kylmiä aineksia, joten lopputulos on haaleahko. Kananmunan keltuaisen voi sekoittaa ruokaa kastikkeeksi tai nauttia juuri niin kuin itse tykkää :)

Kuha annoksessa oli taskurapua, katkarapuja, kiinalaista makkaraa (Lup Cheong) ja kaiken kruunasi voi-valkoviinikastike (Beurre Blank), joka oli maustettu sitruunalla ja tomaateilla. Kastike sopi annokseen täydellisesti, kuhan hento maku ei jäänyt kastikkeen jalkoihin. Ei voi muuta sanoa kuin täydellistä!

Jälkiruokiin emme enää taipuneet, mutta listalta löytyi mielenkiintoisia jäkiruokajuomia, joita emme kumpikaan olleet aikaisemmin maistaneet. Minä olen suuri kirsikan ystävä, joten lasiini valikoitui kirsikalta ja karvasmantelilta maistuva Choya Umeshu Extra Shiso ja ystäväni valitsi Choya Umeshu Royl Honey -juoman. Olipa kiva kokeilla jotakin aivan uutta ja molemmat juomat olivat minun mieleeni. Karvasmantelin maku tosin helposti jakaa mielipiteitä. Ainakin tuota Extra Shisoa saa alkon tilausvalikoimasta hintaan 36,23. 

Meillä oli käytössä EatFinland2017 -kirja, jolla saa toisen pääruoan ilmaiseksi, joten illallisen hinta oli todella kohtuullinen. Hokussa hinta-laatusuhde on muutenkin enemmän kuin kohdillaan. Meidän tarjoilija Saara oli aivan huippu ja sai meidät tuntemaan itsemme todella tervetulleiksi. Hokusta on saatu tosi viihtyisä ja täällä ei kyllä todellakaan muista olevansa ostoskeskuksessa syömässä.

Hokussa maistuu rakkaus ruokaan ja Hokussa rakastuu ruokaan. Kuten ystäväni illallisen jälkeen tokaisi: "Jos nyt kuolisin, kuolisin onnellisena." 

Jatkoimme iltaa vielä Hotelli Tornin American Bariin, josta saa loistavia ammattitaidolla tehtyjä cocktaileja. Oma juomani Monica Z on jo poistunut listalta, mutta onneksi baarimestari löysi reseptin arkistojen kätköistä. Tämä on asiakaspalvelua, jos mikä!

Hoku

Kampin Kortteli

American Bar

Lux Menu Rosterissa

Tänä vuonna tammikuiseen valotaideteos Lux Helsinki -tapahtumaan oli liitetty mukaan Lux Eat -ravintolatapahtuma. Lux Eat kattoi Lux Helsingin ajaksi 48 annosta tai menua 25 ravintolasta. Lux Eat -tapahtuma osui juuri sopivasti meidän Helsingin keikkaan ja vierailuun Hotel Havenissa ja vielä kun huomasin Kari Aihisen ja Paul Hickmanin luotsaaman ravintola Rosterin olevan mukana Luxissa, oli illallispaikan valinta helppo. 

Roster sijaitsee tosi hyvällä etäisyydellä Havenista - pari minuuttia ja hei, ollaankin jo perillä ravintolassa. Arvostin tällä kertaa ravintolan sijaintia erityisesti, kun pakkasta oli aika paljon! Illastimme Rosterissa loppiaisen aattona ja ravintolassa oli mukavasti jengiä ja kiva, hilpeä tunnelma. 

Ihan alkuun saimme pöytäämme ihanaa, lämmintä leipää. 

Tarjoilijan suosituksesta päädyimme italialaiseen, keskitäyteläiseen punaviiniin, joka olikin aikas kiva viini ja hinnaltaan sieltä edullisimmasta päästä. 

Rosterin Lux Menu sisälsi 6 ruokalajia, joista kolme olivat jaettavia alkuruokia, ja sitten yksi väliruoka, pääruoka ja jälkiruoka. Tutustuimme tarkemmin Lux Menuuseen ja pyysimme vaihtoa ankanmaksan tilalle, joka oli yksi Lux menuun alkuruuista. Tämä onnistui muitta mutkitta, mutta emme huomanneet kysyä, eikä tarjoilija myöskään huomannut kertoa, mitä tarjoaisivat tilalle. Ankanmaksan tilalle tarjottiin minun suosikkiani Tartaria, josta itse olin tosi iloinen - mutta harmitti kovasti ruokaseuralaisteni puolesta, joille ei raaka liha maistu lainkaan. 

Minä siis tykkäsin kovasti Rosterin maukkaasta tartarista ja ruokaseuralaisetkin lisukkeista. Oli kaikkinensa herkullinen ja tasapainoinen annos. 

Limemarinoitu kuha, kookoksella, veriappelsiinilla ja chilillä maustettuna osui taas minun makumaailmaan täydellisesti. Ceviche on ihanaa herkkua, jota jostain syystä tulee nykyään harvemmin tehtyä itse. Tämä alkuruoka jakoi taas mielipiteitä. Raaka kala ei uponnut kaikille - olisi pitänyt tarkemmin lukea ruokalistaa ja huomata tämä. Minulle annos sai hymyn huulille, ihania vahvoja makuja. 

Onneksi kolmas alkuruoka oli meidän kaikkien makuun! Alkoi nimittäin ravintolan valitsijalle jo hiki nousemaan otsalle. Viini sentään oli kaikkien makuun, mikä onneksi isosti paikkasi tilannetta. Grillattu sydänsalaatti, avokado ja jalopenomajoneesi oli herkullinen ja ruokaisa salaatti. 

Väliruoka, nimeltään Mrs. Pulpo oli "Bouillabaissea" - ihan älyttömän hyvää. Grillattu meritursas oli juuri oikean kypsyinen. Tässä annoksessa ihastuin upean makuiseen fenkoliin ja simpukkamajoneesiin. Upeita makuja, joita harvemmin meitsin kotikeittiössä on. 

Annoksen pavut olivat sopivan rapsakoita ja liemi niin hyvää, että se oli leivän kanssa syötävä viimeistä pisaraa myöten. 

Pääruokana tarjoiltiin Black Angus -härkää, suosikkejani Padron -paprikoita ja kimchimajoneesia. Yksinkertainen ja maukas annos. 

Lihan lisukkeena pöytäämme kiikutettiin vielä ihania ruttuperunoita. Olivat tosi maukkaita. Näitä hyvin suolattuja ruttuperunoita maistoin ensimmäisen kerran Teneriffalla noin 20 vuotta sitten ja ihastuin niihin heti. Maistuivat myös Rosterissa. 

En ole suuri lihansyöjä, enkä siksi varmaankaan asiantuntevin arvostelija, mutta Rosterin härkä oli kyllä huippuhyvää. Kauniisti aseteltu annos ilahdutti myös silmää.

Lux Menuuseen kuului vielä siis jälkiruoka. Aika täynnä oltiin jo näistä kaikista edellä mainituista ruuista, mutta makealle on eri vatsa - eikös vaan...? Pekaanipähkinäpiirakka tarjottiin sitruunatuorejuuston ja appelsiinisorbetin kanssa. Tässä annoksessa oli sopivasti makeutta ja raikkautta. Minä tykkään kyllä kovasti sitruunasta jälkiruuissa eri muodoissaan - niin tässäkin. Toi kivan säväyksen täyteläiseen piirakkaan. 

Minun näkökulmasta tarkasteltuna Rosterin Lux Menu oli onnistunut kokonaisuus. Ruoka oli todella hyvää ja lisäksi tässä menussa sattui olemaan paljon sellaisia raaka-aineita, joista tykkään. Maut eri annoksissa olivat voimakkaita. Pointsit tästä. Ravintolassa syödessä on kiva kokea voimakkaita makuelämyksiä ja uusia raaka-aineita tai ainakin sellaisia, joita harvemmin tulee kotona tehtyä. Tämä menu oli niitä täynnä. Valmiin menun annokset eivät ruokaseuralaisilleni osuneet. Tässä taas tuli hyvä muistutus siitä, että informaatio tarjoilijoiden suuntaan on tosi tärkeää. Itse olen tässä blogivuosien aikana oppinut muistamaan ruuat ja raaka-aineet, joita en voi syödä. Lontoon ravintolassa lista herätti ihmetystä. Mainitsimme Mirkan kanssa, että emme syö verta. Hieman tarjoilija pyöritteli silmiään ja kysyi, ollaanko tosissamme, että tarjoaisimme teille jotain veriruokaa... ;). 

Meidän pöydässä pyöri illan aikana useampi tarjoilija. Palvelu pelasi aivan sujuvasti ja mutkattomasti, mutta palvelusta ei jäänyt sen kummempaa fiilistä - hyvin toimi! Laskussa oli pieni epäselvyys perunoiden kanssa: perunat oli veloitettu, vaikka emme niitä erikseen tilanneet. Luulimme, että kuuluvat menuuseen, mutta ilmeisesti oli sitten tuotu väärään pöytään (meidän onneksi). Menun hinta oli 49 €. Tässä kohtasivat hinta ja laatu erittäin hyvin. Rosterissa oli kiva meininki ja eläväinen tunnelma. Aivan hyvä aloitus hippaillalle, päästiin sopivasti tunnelmaan. Rosterista oli hyvä jatkaa illanviettoa. 

Roster 

psst. Kommenteissa olisi kiva kuulla, mihin ravintolaan sinä menisit just nyt illastamaan?

Aamiaisella Story Korttelissa

Vuosi 2017 on aloitettu hyvillä aamiaisilla. Tuorepuuro on selkeesti ollut tämän vuoden juttu niin hima-aamiaisissakin kuin muuallakin. Loistoaamiaisia on nautittu Date+Kalessa, Well Coffeessa kuin Hotel Havenissa näin parhaimmistoa mainitakseni ja todella herkullisia ovat olleet  myös kotona taiteillut smoothiet ja tuorepuurot. Kuluneen vuoden aikana on tullut kotona tehtyä ihan hulluna erilaisia smoothieita ja tuorepuuroja - välillä innostuen niitä koristelemaan ja sitten kuvailemaan. Alla kotikeittiön tuotoksia muutaman kuvan verran! 

Viime lauantaina jatkoin hyvien aamiaisten sarjaa Kampin Korttelin Storyssa. Story Kortteli avaa ovensa lauantaisinkin jo klo 8.00, me olimme paikalla kymmenen tienoilla. Ajoituksemme oli loistava, sillä pian taaksemme alkoi kertyä paljon muitakin innokkaita aamiaisen nauttijoita. Vuoroamme odottaessamme ihailin vitriinissä olevia tuotteita - herkullisia kakkuja ja sämpylöitä. Päädyimme kuitenkin Storyn valmiisiin aamiaissetteihin. 

Story Korttelissa on tarjolla neljää erilaista aamiaista, joista me valitsimme Kauppahallin ja Good Morning -aamiaiset. Kauppahalli-aamiainen sisältää kahvin tai teen, sämpylän, tuoremehun, jugurttia ja granolaa tai tuorepuuron. Hintaa aamiaisella oli 11,50 €. Kaikkinensa oli hyvä setti. Kehuja sai niin maukas juustosämpylä, kuin Storyn granola. Näyttikin näin sivustakatsojan silmin aikas herkulliselle setille - varsinkin tuo granola!

Oma valintani eli Good morning -aamiainen sisälsi inkivääriomena-shotin, avokadoleivän, tuorepuuron ja kahvin tai teen. Hintaa tälle setille tuli 15,50 € - erikoiskahvi olisi maksanut 1,50 € lisää. Valitsin suodatinkahvin ja olikin hyvä juttu - maistui useamman kupin verran. 

Inkiväärishotti oli raikas ja kirpakka - tässä kohtaa karisi viimeisetkin unihiekat silmistä. Parasta aamiaisessa oli erinomainen avokadoleipä, joka Storyssa valmistetaan gluteenittomasta leivästä. Marinoitu sipuli ja paahdetut seesaminsiemenet olivat oiva makupari ihanalle avokadolle. Todella hyvä - suosittelen maistamaan. 

Kuten jutun alussa mainitsinkin ja meidän instan seuraajat ovat myös varmasti huomanneet, on tuorepuuro ollut meillä kovasti suosiossa. Kotona teen tuorepuuroa kaapissa olevista aineksista soveltaen ja on poikkeuksetta niin hyvää. Storyn tuorepuuro oli aivan hyvää, mutta itse puurolta odotin vahvempaa makuelämystä. Jäi hieman pliisuksi mun makuun. Ihanaa oli tuorepuuron päällä ollut kasa granolaa - toi puuroon makua ja kivaa raksuteltavaa. Tuorepuuro tarjottiin söpöstä purkista. 

Story Kortteli paikkana on viihtyisä ja ikkunapöydistä on upeet näkymät. Meitä palveltiin ystävällisesti, mutta jonkin aikaa saimme odotella annoksiamme pöytään saapuviksi. Onneksi meillä ei ollut minuuttiaikataulu, vaan oli aikaa odotella. Väliin meille käytiin tarjoamassa naapuripöydän annoksia, mutta onneksi omat tilauksemme oli niin hyvin muistissa, että annokset löysivät oikeaan osoitteeseen. 

Storyn aamiaismenu on todella houkutteleva. Naapuripöytien upeita Eggs Benedict -annoksia ihailimme molemmat ja myös listalla ollut yön yli haudutettu Malmgårdin uuniohrapuuro kiinnosteli kovasti. Suosittelen lämpimästi Story Korttelin aamiaista. Ihana ympäristö ja just sopiva aamiaissetti aivan hyvään hintaan. 

Raawka Cafe ihastutti Vaasassa

Aivan sattumalta eksyin Vaasassa ihanaan Raawka Cafeeseen, joka tarjoaa kasvisruokaa ja raakakakkuja. Katuständi oli niin houkuttelevan ja stailin näköinen, että oli pakko poiketa 20 metriä kurkkaamaan mesta ihan paikan päälle.  

Raawka Cafe olikin ihastuttava kahvila, moderni ja viihtyisä. Kiinnitin heti huomioni taideteoksiin kahvilan seinällä. Saattaisin haluta omaa kotiani koristamaan yhden Zarah Holmbergin upeista teoksista. Olivat niin minun makuuni.

Cafe Raawka tarjoaa siis kasvisruokaa ja vegaanista ruokaa. Kahvilan keittiössä valmistetaan päivän lounaat, voileivät, raakakakut ja smoothiet. 

Minä saavuin paikalle hieman lounasajan jälkeen, mutta lounassalaatti luvattiin vielä tarjota minulle. Mahtavaa palvelua. Päivän lounassalaatti oli tosi maukas ja herkullinen ja täyttävä. Salaattiannos sisälsi kvinoaa, linssejä, paahdettua munakoisoa, hummusta, hasselpähkinäströsseliä, kirsikkatomaatteja, rusinoita ja yrttejä. Oikein ihana lounasannos. 

Ihailin vitriinissä esillä olleita upeita raakakakkuja, mutta maistaminen jäi seuraavaan kertaan. Kun seuraavan kerran matkaan Vaasaan, niin silloin on kakkujen maistelun aika Raawkassa. Kaunis tulppaanikimppu toi ihan keväisen fiiliksen - ihana kahvila, ihanat kukat!